(Agen Alimentación) – Torremaggiore (Fg), 06 de mayo. – Torremaggiore ha vuelto, también este año, a ser la capital nacional y regional del aceite de oliva virgen extra con “L’Oro di Puglia y L’Oro di Federico II”, un evento celebrado del 3 al 5 de mayo y organizado por el Municipio. de Torremaggiore y OLEA – Asociación Nacional de Catadores de Aceite de Oliva, con la colaboración de Gal Daunia Rurale 2020, la Universidad de Foggia, el ISISS “Fiani-Leccisotti” de Torremaggiore, el Distrito Alimentario Daunia Rurale, la Asociación La Peranzana, de la Consorcio Peranzana Alta Daunia y con el apoyo organizativo de One Eventi.
Los tres días dedicados a los productores de aceite, entusiastas y amantes del aceite de oliva virgen extra, incluyeron la Gran Gala de entrega de premios de “L’Oro della Puglia e di Federico II”, uno de los eventos nacionales más importantes del sector; momentos de degustación y convivencia pero también de formación, talk shows y hackathons. Además, este año el certamen acogió el Heritage Wine Festival, un viaje sensorial al mundo del vino ambientado en lugares fascinantes e históricos de la zona.
“En los últimos años – afirmó el alcalde de Torremaggiore, Emilio Di Pumpo – Hemos intentado hacer crecer el evento para poner en valor nuestro territorio y el aceite Peranzana, una excelencia que se está consolidando en todas las mesas del mundo. La otra excelencia a valorar son las nuevas generaciones, a las que hemos querido implicar activamente para que sean cada vez más conscientes de la riqueza que poseen”.
El evento se inauguró el viernes 3 de mayo en Catello Ducale con un encuentro de introducción al aceite dedicado a los estudiantes de ISISS “Fiani – Leccisotti” en Torremaggiore organizado por la asociación Olea – Escuela Internacional de Análisis Sensorial y Cultura de los Alimentos.
“Nos asaltan mensajes publicitarios a menudo engañosos, la verdad es que una parte muy pequeña de la población conoce el aceite de oliva virgen extra de calidad. Educar a los jóvenes sobre la calidad del aceite de oliva virgen extra es la mejor inversión que se puede hacer de futuro”, argumentó convencido el presidente de la asociación Olea. Renzo Ceccacciquien mantuvo el encuentro con los alumnos, guiándoles además en la degustación de tres variedades diferentes de aceite.
La tarde del viernes 3 de mayo, en el Castillo Ducal, la asociación La Peranzana contó la historia de la variedad Peranzana con proyecciones de vídeos, lecturas de cuentos y degustaciones de aceite de oliva virgen extra. El encuentro, presidido por el presidente de la asociación La Peranzana, Massima Manzellicontó con la intervención especial del presidente de Olea Renzo Ceccacci que protagonizó una cata muy particular de aceite de oliva virgen extra.
Los estudiantes del instituto “Fiani-Leccisotti” también fueron protagonistas la mañana del sábado 4 de mayo con el programa de entrevistas sobre “Economía, marketing y comunicación para el aceite de oliva y el territorio” y el hackathon organizado por la Universidad de Foggia y el Distrito de la Alimentación. con asociaciones locales.
El presidente de Gal Daunia Rurale 2020 Paki Attanasio, habló a los estudiantes sobre el papel que tiene el cuento en la creación de economías, no solo de producción sino también sociales y relacionales. “No se puede vender un producto si no se vende el territorio – dijo -, si no se adquiere la conciencia de poseer y producir riquezas increíbles que otras comunidades desearían. Los tenemos y debemos conocerlos para poder comunicarlos.”
Antonio Stasiprofesor de Economía y Política Agrícola de la Universidad de Foggia, e Angela Della Pennaredactor y comunicador, destacó la necesidad de centrarse en las exportaciones y las estrategias de marketing.
Apulia produce el 42% del aceite italiano, el 8% proviene de la provincia de Foggia por un total de 311 mil quintales que generan una facturación de aproximadamente 236 millones de euros. El desafío a largo plazo será aumentar el valor del petróleo enfrentando los obstáculos que representan el cambio climático (que afecta negativamente a la producción, generando un aumento de los precios) y el declive demográfico que tiende a reducir el número de consumidores.
A la charla le siguió un hackathon con los estudiantes que tuvo como objetivo elaborar un plan editorial para redes sociales capaz de evocar la historia, las imágenes y el valor del aceite de Peranzana.
“La implicación directa de la escuela es un paso importante para potenciar el aceite de oliva virgen extra. Estos encuentros representan un primer paso para algo que debe volverse sistémico”, declaró el director del “Fiani-Leccisotti”, Carmín Collina.
Además, el sábado 4 de mayo por la tarde tuvo lugar la Feria del Sabor de Daunia Rurale, que contó con la exposición y degustación de productos agroalimentarios de las empresas del Gal Daunia Rurale 2020, la asociación La Peranzana y el Consorcio en Piazza Italia. Peranzana.
El domingo 5 de mayo por la mañana tuvo lugar en el Castillo Ducal la ceremonia de entrega del XVI Premio Regional “L’Oro della Puglia” y del V Premio Regional “L’Oro di Federico II”. Un evento que contó con la presencia de hasta 60 empresas y almazaras de toda la región de Apulia. La calidad de los aceites fue excelente y los premios de las distintas categorías y tipos llegaron a todas las provincias de Puglia.
Cerró los tres días el Heritage Wine Festival, el evento exclusivo dedicado a los amantes del vino – organizado por One Eventi en colaboración con la Asociación Italiana de Sommeliers Puglia y Olea – Asociación Nacional de Catadores de Aceite de Oliva – que ofreció la posibilidad de realizar un viaje sensorial a través de las mejores etiquetas y las historias más fascinantes de los enólogos locales.
