Más y más alto, sin parar. Los precios de muchos productos agroalimentarios en el Sur aumentan exorbitantemente y a menudo superan porcentajes de dos dígitos, y la inflación aquí, en comparación con la tendencia general, es al menos el doble. El sello oficial de estos cambios tan significativos proviene de dos estructuras, el IPC de Puglia y la Unión Nacional de Consumidores. El primero, el Istituto Pugliese Consumo, es una asociación de segundo nivel formada por 16 organizaciones de protección al consumidor que forman parte de la Consulta (CRCU) establecida por una ley regional. El segundo (UNC) está reconocido por el Código de Consumo y por la Comisión Europea, y es miembro del CNCU (Consejo Nacional de Consumidores y Usuarios) del Ministerio de Desarrollo Económico. Dos órganos institucionales, y por tanto apartidistas, a los que se encomienda, entre las actividades realizadas, el seguimiento de los precios de los productos agroalimentarios. Los resultados de las investigaciones realizadas muestran que las dos regiones más pobladas del sur de Italia, Campania y Apulia, se enfrentan a una espiral que ahora parece fuera de control y no da señales de detenerse, a pesar de que a nivel nacional e internacional se han producido Desde hace meses se habla de un descenso de la inflación y de mitigar el fenómeno.
La UNC certifica que Campania ha sufrido un aumento del coste de la vida de 391 euros, equivalente a 551 euros más de gasto anual por cada unidad familiar, y ocupa ahora en Italia el segundo puesto en el ranking de los territorios más caros, inmediatamente después del Véneto, desmentiendo así la afirmación común de que el Sur es menos caro. Los datos del Istat revisados por la Unión muestran un aumento del 6% en los alimentos en la ciudad de Nápoles en marzo en comparación con el mismo período de 2023, con aumentos en la harina, el pan, los productos de pastelería, las pastas secas y frescas, los cereales para el desayuno, la carne de vacuno y de cerdo. aves, pescados congelados, mariscos, leche desnatada, quesos y lácteos, frutas, verduras. En definitiva, todo lo relacionado con la alimentación, y en consecuencia también la restauración, ha vuelto a subir de precios. Una situación que, unida a los aumentos del impuesto adicional sobre la renta, del Tari, de los billetes para viajar en algunos transportes públicos, así como del seguro del automóvil, que siempre ha tenido el récord en la zona napolitana, hace que a muchos les resulte especialmente difícil familias para llegar a fin de mes. Las cosas no van mejor en Apulia. El IPC realizó un análisis en los más de 32 puntos de venta participantes en la iniciativa, distribuidos por toda la región de Apulia, durante el período comprendido entre diciembre de 2023 y marzo de 2024, que informó cambios considerables en prácticamente todos los sectores relacionados con la alimentación. En detalle, en el pescado hubo incrementos del 18,2% para el lenguado, del 18% para la gamba mantis, del 14,9% para el bacalao y del 17,5% para la sepia descongelada. En cuanto a los aceites, el de oliva crece un 8,4% y el virgen extra un 8%. Es un poco mejor, por así decirlo, para los embutidos: la mortadela está al +3,3%, el jamón cocido al +4,3%, el jamón crudo nacional al +4,8%, el speck al +3,8%. Definitivamente peor, en todos los sentidos, es la categoría de fruta fresca, a menudo “tocada” y no comestible, empezando por las manzanas. Las clementinas aumentaron un 45,9%, las ciruelas un 64,4%, porcentajes increíbles teniendo en cuenta que ni siquiera se puede culpar a las importaciones procedentes de países en guerra, los melones amarillos un +12,5%, las uvas de calidad italiana un +15,9%. Finalmente, entre hortalizas y hortalizas destaca la zanahoria, con un +8%, la cebolla blanca con un +25,8%, el apio con el aumento del 20,15, la calabaza con un 17,8%. Además de estas variaciones, el Istituto Pugliese Consumo también detectó nuevas variaciones en los precios de diversos productos alimenticios en el período comprendido entre marzo de 2023 y marzo de 2024. En un año, los albaricoques aumentaron un 20,1%, las peras Abate un 19,4% y los melocotones un 17,1%. , ciruelas 34,8%, mortadela 14%, judías secas 16,5%, patatas 16%.
Cifras que no encuentran otra explicación que la combinación de la especulación, siempre al acecho, y la falta de controles, que en Italia son una constante en todo Ejecutivo. Y las asociaciones sólo tienen que insistir en repetir el estribillo habitual. «El Istituto Pugliese Consumo – declara el presidente Emilio Di Conza – sigue comprometido con su papel de informar a los consumidores y seguir actuando para garantizar la transparencia y la protección de los intereses de los ciudadanos, y reitera al prefecto de Bari la necesidad de participar con sus propios representante en cualesquiera mesas de decisión institucional en las sedes periféricas de gobierno con el fin de aportar el aporte de nuestra experiencia para crear y desarrollar herramientas adecuadas para controlar el constante aumento de precios”.
