Cena de gala al final del Simposio Piwi Wines, dedicado a los vinos resistentes de toda Europa, en Forni di Sotto (3 y 4 de mayo). El menú típico de la tradición Cárnica estará elaborado por los restaurantes gustoCarnia y por Fulvio De Santa, un conocido chef originario de la zona. ¡La cena estará acompañada de 11 vinos PIWI y no se puede perder la velada!
MENÚ
Saludos desde la cocina
Bienvenidos al sotobosque Caracoles, germinados y crema de vinagre
Prinzìpi – Frizzante Solaris – Cantina 837
Merlot Khorus – VCR
Aperitivos
Toç en Braide con setas de primavera
Pinot Noir 158-680 – Vídeo
Olimpo – Rosso IGT Venezia Giulia – Trezero
Primer Curso
Cjarsons con hierbas y ricotta ahumada
Mezàn – Bianco Souvignon Kretos y Solaris – Cantina837
Florea – IGT Venezia Giulia – Conte D’Attimis-Maniago
Segundo plato
Conejo relleno, morchelle y salsa “Solaris”
Rebellis – Veneto Bianco IGT – Gianni Tessari
Primero – Solaris Blanco – Roberto Baldovin
antes del postre
Sorbete de Cjariei
Dulce
El Pite con puré de manzana verde y albahaca
Donauriesling – Burgwein Glanegg
Soréli – Terra Cogita
Pequeña pastelería local
Palava Passita – VCR
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