Todo gira en torno al tiempo: el tiempo de la historia, del hoy y de las nuevas evoluciones. El tiempo que no tenemos, el tiempo que queremos, el tiempo con alguien o el tiempo dedicado a observar y meditar, tal vez solos. yobar harry declina así su carta de bebidas para realzar el tiempo de sus invitados. Una degustación rápida para los que pasan, cócteles y licores de meditación para quienes desean detenerse y disfrutar del tiempo suspendido, o los grandes clásicos revisitados para los fieles habituales.
Es una casa para acoger a todo tipo de cliente con elegancia y profesionalidad, con una propuesta orientada a dar respuesta a lasen cualquier momento. La búsqueda constante de nuevos y diferentes socios y productores define la carta de cócteles en su complejidad, reservando a los invitados degustaciones abrumadoras y nuevos experimentos.
MÁSTIL, Trieste
No es difícil encontrar este lugar en una de las calles peatonales más concurridas de Trieste: basta ver la reunión de jóvenes afuera. Los interiores son muy sugerentes y se caracterizan por gruesos muros de piedra con bóvedas, que crean una atmósfera mágica. Un lugar ideal para albergar sesiones de DJ y músicos que entretienen a los invitados con diversos géneros musicales.
En breve: Mástil Es una dirección alternativa pero con bases sólidas para la creación de bebidas diferentes. En particular, es frecuentado por gente muy joven y numerosos estudiantes universitarios externos, que encuentran allí momentos de agregación tal vez con un “clásico”. rociador, pero sobre todo con la variedad de cócteles que se ofrecen con continuas variaciones. ¿Qué pasa por ejemplo con el María encantadora? Elaborado con mezcal infusionado con chile, jugo de tomate, limón, salsa de soya, monjas inglesas, tabasco verde, pimienta y albahaca: una explosión de sabores en el paladar.
MOR, Trieste
Mor es el acrónimo de “Mezclamos cada receta“, y refleja plenamente la filosofía y la gran profesionalidad del propietario. El lugar no es enorme pero sí muy acogedor, situado en el corazón del centro histórico: un lugar de encuentro antes y después de cenar. Un punto de referencia para la vida nocturna, se respira una atmósfera steampunk hábilmente mezclada con la de la época del bar clandestino.
La propuesta es muy imaginativa ya que en quien nacio primero, servido en cáscara de huevo de cerámica. Pero lo que hace únicos los cócteles que se sirven son los productos caseros, resultado de una experimentación continua y constantemente actualizados para satisfacer los gustos de la clientela seleccionada. La carta de vermuts también es interesante con algunas etiquetas históricas y otras nuevas. Para acompañarlo todo también hay una buena oferta de sabrosos Maritozzi, crostoni y zapallitos (con varios condimentos: desde amatriciana hasta salsa de verduras).
DE ROOM, Udine
Emoción continua hasta altas horas de la noche para los clientes de este local inspirado en los pubs londinenses: capaz de ofrecer una variada oferta de vida nocturna friulana, con música en vivo, eventos de marcas de alta costura y, a veces, incluso itinerarios culinarios. Sofás y sillones de cuero (estilo Sofá) contribuyen a hacer que la atmósfera sea mágica, sugerente también por las luces suaves.
Pero lo que marca la diferencia es el personal joven y muy profesional, capaz de ofrecer excelentes cócteles. Preside el mostrador, detrás del cual hay una tienda de botellas bien surtida; Existe una amplia oferta de ginebras, alrededor de un centenar de etiquetas de todo el mundo, capaces de satisfacer los paladares más exigentes y preparados. Además de los clásicos, la propuesta también incluye bebidas sin alcohol como Rosa: ginebra sin alcohol, karkadè, agua de rosas, pepino, saúco, tónica mediterránea y zumo de limón.
GATOS Y REYES, Udine
Ligeramente escondido pero todavía en el corazón del centro de Udine, este lugar se ha convertido rápidamente en un destino para jóvenes y mayores, que vienen de toda la región para degustar las propuestas del imaginativo bartender. Eros Tosolini. En la base de la mezcla se encuentran productos frescos, refinados y elaborados expertamente, con el único fin de evitar productos industriales, de esta forma cada vaso se transforma en una bebida adecuada.
Es muy interesante la oferta del vermú, un licor que cuenta con una historia entre los productos artesanales, y que está experimentando un renacimiento en su consumo. Aquí se sirve puro o batido con aceites esenciales de cítricos frescos. También merece la pena echarle un vistazo a la larga lista de ginebras, con botellas italianas, eslovenas, japonesas, inglesas y muchas otras.
MO MART, Udine
El restaurante tiene un aspecto elegante y refinado, con paredes altas pintadas en un relajante verde y muebles de estilo francés, adaptados al estilo. Las botellas más prestigiosas se exhiben en el mostrador trasero que ocupa toda la pared; sentado en el mostrador se puede admirar el tipo de baile del joven y muy hábil camarero. Entre los aperitivos clásicos, una mención para Garibaldicon un Campari amargo y zumo de naranja natural.
Sabroso entre los il de autor Matcha-Rita (tequila en blanco, tequila reposado, té matcha, agave, lima y salino). En los meses de primavera y verano funciona el gran espacio reservado al aire libre, donde los jóvenes de Udine se reúnen antes de cenar o cuando llegan tarde por la noche, charlando amablemente. El local transmite un estilo internacional donde se pueden tomar los clásicos aperitivos antes de la cena, pero se transforma en un bar de cócteles después de la cena. La lista de whiskies, rones y vinos franceses es muy extensa.
