Un recorrido por los pueblos y las colinas de Génova, en busca de las antiguas tradiciones vinculadas a uno de sus productos más famosos: la albahaca genovesa DOP. Peppone Calabrese y Livio Beshir lo recorren, junto con Margherita Granbassi, en la nueva cita con “Linea Verde”, retransmitida el domingo 28 de abril a las 12.20 horas por Rai 1.
El episodio comienza en Boccadasse, uno de los pueblos pesqueros más famosos que aún se pueden ver en Génova. Luego, los anfitriones se trasladarán juntos a Pra’ para competir en un concurso de elaboración de pesto, cuyo resultado será juzgado por Roberto Panizza, creador del Campeonato Mundial Genovés de Pesto Al Mortar, quien posteriormente explicará la receta del pesto fresco artesanal.
También en Pra’, Livio Beshir hablará sobre cómo nace la albahaca genovesa DOP y sus métodos de cultivo y recolección. En Camogli, Peppone hablará de la antigua tradición marítima de este pueblo y también de una famosa pasta artesanal de Liguria: la trofia. Livio Beshir también visitará uno de los símbolos de la ciudad de Génova, el Acuario: un verdadero tesoro de biodiversidad, compuesto por alrededor de 10.000 ejemplares de 400 especies procedentes de todos los mares del mundo.
A continuación, el público podrá conocer la historia de una niña que, en Ceranesi, en el corazón de la Alta Val Polcevera, eligió vivir en estrecho contacto con la naturaleza criando cabras rebecas alpinas y produciendo quesos. Hablaremos de agricultura heroica en una pequeña empresa dedicada al cultivo ecológico de frutas y productos hortícolas. También habrá un amplio espacio para la naturaleza con Margherita Granbassi que, partiendo de Portofino, seguirá un camino extraordinario hasta la sugerente Abadía de San Fruttuoso.
Livio, Margherita y Peppone se reencontrarán al final del episodio en la playa de Boccadasse, entre un brindis y una degustación de platos típicos de Liguria.
El episodio fue creado de acuerdo con la Región de Liguria.
