Será una Semana del Cóctel con un sabor decididamente fusión, el que da jueves 25 de abril el jueves 2 de mayo se tratarán los mejores lugares para beber bien Údine: tras el éxito de las dos primeras ediciones, la cita con la coctelería de calidad se renueva en la ciudad friulana, gracias a un calendario lleno de degustaciones dirigidas por expertos del sector, masterclasses, cursos y eventos culturales. No faltarán invitados con algunos de los nombres más importantes de la escena italiana, incluidos los bartenders. Giancarlo Mancino, Dom Carella, Flavio Angiolillo, Samuel Ambrosi Y Marco Gheza.
Ante la concomitancia y colaboración con el día 26 Festival de Cine del Lejano Oriente – el festival de cine del Lejano Oriente más importante de Europa – en el marco de la Udine Cocktail Week 2024 se dedicará un foco especial al mundo asiático, auténtico hilo conductor de numerosos momentos: basta pensar en la conferencia organizada en colaboración con Giulia Tacchini de la Milanesa asociación Entonote y moderada por la periodista Anna Dazzan sobre el tema del uso de insectos comestibles en la cocina. Además de hablar de sostenibilidad, contaminación y uso de recursos, se realizará un aperitivo con maridaje de alimentos entre cócteles “inusuales” e insectos comestiblestanto enteros como en forma de crackers o focaccias.
El binomio, aunque no tan… extremo, también será el protagonista del cenas estilo asiático que se instalará en algunas de las coctelerías participantes, con una combinación de cóctel y plato. Además, durante la semana hay espacio para diferentes catas de sake dirigido por sommeliers certificados de 3er nivel WSET. Y de nuevo: dentro de la Udine Cocktail Week 2024 habrá un momento de arte floral dirigido por el experto Giuseppe Contartese de la Escuela Internacional de Diseñador Floral “Laboratorio Idee” en el que se resaltará la característica ikebana Las bebidas japonesas se combinarán con cócteles temáticos. Por último, el domingo 28 de abril el estudio de tatuajes Cold Street creará tatuajes de estilo asiático sin cita previa, combinados con un aperitivo estilo oriental instalado en la tienda de vinos adyacente.
“Nuestra Semana del Cóctel en Udine – explican con satisfacción los organizadores, jana Y Gian María Passone de IDEA- está dirigido no sólo a bartenders y profesionales del sector, sino principalmente al público (incluido el que prefiere cócteles sin alcohol) que frecuenta los locales participantes, aspecto que ha sido especialmente apreciado por nuestros patrocinadores que creen que esto ser una fórmula ganadora. También estamos especialmente orgullosos del vínculo con el Festival de Cine del Lejano Oriente, que nos impulsó a estudiar una coctelería de estilo oriental”.
