Albenga: un encuentro de sabores a cuatro entre Re Carciofo y Vignamare

Albenga. Amantes de la comida, ¡preparad vuestras cucharas! El lunes 22 de abril, Liguria será protagonista de una experiencia gastronómica imperdible: una cena a cuatro manos entre dos chefs estelares, Giorgio Servetto del restaurante Vignamare de Andora y Andrea Masala desde el Bodega de Alcachofas Rey en Albenga.

Una unión que surge de la colaboración entre Peq Agrirenombrado grupo vitivinícola de Liguria, e Enzo Bellissimo, patrón de la Cantina di Re Articiofo. Juntos, los dos chefs crearán un menú que celebre el excelencia agroalimentaria desde el llanuras de Albenga y Andora.

Un menú que realza los sabores del territorio

Bajo el sugerente “invernadero descapotable” de Piazza San Francesco, los huéspedes podrán disfrutar de un viaje de sabores que se abre con el Jamón crudo de 24 meses de Renziniseguido por bolsa càuda fría con verduras frescas de los huertos de Peq Agri. El viaje continúa con calamares rellenosEl alcachofa espinosa de Albenga con mejorana, lahuevo de gallina campera con espárragos morados, espuma de ajo Vessalico y trufa.

No faltarán Cappelletti con habas, salami y pecorino de 15 meses, elCordero asado con apio nabo y un postre a base de limón local y albahaca. Todo ello acompañado de una selección de vinos. Peq Agrientre ellos el Andalora brut Praiè-Lupi, el pigato “Petraie” Lupi, el Sciurbì Doc Pariè-Lupi y el Vignamare Moscatello di Taggia Lupi.

Una experiencia que no se puede perder

Cena, costo de 80€ por persona incluyendo vinos, se requiere reserva al número 335 6871785. Una oportunidad imperdible para sumergirse en los auténticos sabores de Liguria y descubrir el talento de dos chefs excepcionales.