NARDO’ (Lecce) – Del 24 al 28 de abril Nardò será el anfitrión Oliela reseña de los aceites de oliva vírgenes extra de Apulia, un proyecto “Blanco de la idea al acontecimiento” creado con la contribución de la Región de Apulia (Departamento de Agricultura, Desarrollo Rural y Medio Ambiente) y el Ayuntamiento de Nardò.
Olie (Innovación y Empoderamiento del Laboratorio de Aceite de Oliva) “dirá” qué y cuántas formasaceite de oliva virgen extra, símbolo de Puglia y pilar de la dieta mediterránea. El centro histórico de la ciudad se convertirá en un verdadero laboratorio dedicado al cultivo del aceite Evo de Puglia. Un programa de actos muy amplio y estructurado en el que participarán sectores muy diversos, promocionando la zona y su cultura enogastronómica, pero con el foco siempre en el aceite de oliva virgen extra. Cocineros, gastronautas, periodistas del sector, nutricionistas, molineros de aceite, sumilleres, influencers gastronómicos, líderes de opinión, representantes de asociaciones gremiales y consumidores compartirán sus experiencias y conocimientos, creando un entorno lleno de estímulos y oportunidades. A través de talleres, catas, show cooking, encuentros, Olie Explorará las aplicaciones y características únicas del aceite de oliva virgen extra y, por lo tanto, cómo se puede utilizar el aceite EVO en diversas situaciones, desde la cocina hasta la promoción del territorio, pasando por el bienestar y la salud.
“Aceite de oliva virgen extra – explica el concejal de Cultura Julia Apulia y el concejal responsable de agricultura Pierpaolo Giuri – no sólo tiene que ver con la cocina y el sabor de Apulia, sino que también es un símbolo cultural y de identidad de nuestra región. Este evento habla del petróleo desde su perfil más evidente, el alimentario y gastronómico, pero también desde todos los demás, como piedra angular de la economía agraria de la zona, como elemento que vincula tradición e innovación e incluso como oportunidad turística. Un evento que reúne a consumidores, nutricionistas, productores, cocineros y representantes institucionales para debatir sobre cómo defender y potenciar el que siempre ha sido el oro verde de nuestra tierra. Un evento que tiene la legítima ambición de convertir nuestra ciudad en la capital del aceite de oliva virgen extra durante una semana.”
El programa tendrá un prólogo el día de lunes 22 de abril con La carta de aceites y vinos en la restauracióna encontrar con María Lisa Clodoveo y Marianna Cardone prevista para las 15.30 horas en el claustro carmelita.
La exposición abrirá sus puertas la mañana del miércoles 24 de abril (9.30 h) en el Jardín Botánico del castillo con la iniciativa juego de aceite, dedicado a las escuelas primarias. A las 18.30 horas el castillo acogerá Una nueva estrategia para el futuro de nuestro territorioa encontrar con representantes del Municipio de Nardò, Departamento de Agricultura de la Región de Puglia, Universidad de Salento, Universidad de Bari, Accademia dei Georgofili, Accademia Pugliese delle Scienze, Gal Terra d’Arneo y Assindustria Lecce. En el Jardín Botánico, de 17.30 a 22.00 horas, habrá i bancos de degustación (con música en vivo), mientras que en Piazza Salandra el Punto Gourmet a partir de las 17.30 horas.
El segundo día de Olie Y jueves 25 de abrilcon el cata guiada con Gianni Lezzi, experto catador de aceites Evo, previsto para las 12:00 horas en el castillo (es imprescindible reservar). A las 13.30 horas (otro acto con reserva previa) el claustro carmelita acogerá la Show de cocina con el chef Danilo Giuranno. En el Jardín Botánico, de 10 a 13 horas y de 17.30 a 22 horas, habrá bancos de degustación (con música en vivo), mientras que en Piazza Salandra el Punto Gourmetde 10 a 13 horas y de 17 a 22 horas. Finalmente, en el claustro de las Carmelitas está previsto para las 18.30 horas. Comercialización y envasado de Aceite de Oliva Virgen Extraa encontrar con Roberto De Donno, Pier Paolo Miglietta, Fernando Primiceri, Marialuisa Russo y Angelo Saracino.
Olie continuará el día de viernes 26 de abril en el Jardín Botánico conmigo bancos de degustación de aceite Evo (de 10 a 13 horas y de 17 a 22 horas) y música en vivo. Habrá otro en el castillo a las 6 de la tarde. cata guiada con Gianni Lezzi, experto catador de aceites Evo (es necesario reservar). En el claustro carmelita, a las 18.30 horas, está previsto Tradición e innovación para el futuro de la olivicultura de Salentoa encontrar con Grazia Barba, Luigi De Bellis, Silvana Inguscio, Gennaro Morra y Lorenzo Stefanelli. Para seguir (19.30 h) lo Show de cocina con el chef Giorgio Falconieri (se requiere reservación). Como de costumbre, el Punto Gourmet de 10 a 13 horas y de 17 a 22 horas.
Sábado 27 de abril ellos reabrirán bancos de degustación en el Jardín Botánico, con la misma fórmula que los días anteriores. En el claustro de las Carmelitas, a las 18.30 horas, está previstoencontrar en el tema Calidad del aceite Evo y creación de valor a lo largo de la cadena de suministro, con Giuseppe Mauro Ferro, Raffaele Cazzetta, Angela Ricchiuto, Stefano Piatti. En el castillo a las seis de la tarde como siempre.cata guiada con Gianni Lezzi, experto catador de aceites Evo (es necesario reservar). En el claustro de las Carmelitas, a las 19.30 horas, el Show de cocina con el chef Daniele Perrone (es necesario reservar), mientras que en Piazza Salandra el Punto Gourmet de 10 a 13 horas y de 17 a 22 horas.
El último día de Olie será domingo 28 de abril conmigo bancos de degustación en el Jardín Botánico (de 10 a 13 horas y de 17 a 22 horas) y con el cata guiada con Gianni Lezzi en el castillo (18:00 horas, es necesario reservar). A las 18.30 horas en el claustro carmelitaencontrarTurismo petrolero y comercio electrónicocon Giulio Agnusdei, Francesco Caricato, Cosimo Durante y Raffaella Zizzari. Seguido (19.30 h.) Show de cocina con el chef Salvatore Lega (se requiere reservación). En plaza Salandra el Punto Gourmet de 10 a 13 horas y de 17 a 22 horas.
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