La presentación del “Curso de Operador de Actividades Oleoturísticas” organizado por Ruta del Aceite de Oliva Virgen Extra Castel del Monte y ArteTurismoy patrocinado por Aproli-Bari, AIFO-Asociación Italiana de Almazaras de Aceite de Oliva, Distrito Agroalimentario de Calidad de Puglia Federiciana, Confagricoltura Bari-Bat, Fondazione ITS Agroalimentare Puglia, GAL “Le Città di Castel del Monte”, GAL “Ponte Lama” . La participación en la presentación está abierta a todos..
El curso está dirigido a los amantes del mundo enogastronómico, pero también a quienes trabajan en el sector turístico, así como a los propietarios y empleados de estructuras que realizan actividades de oleoturismo o que pretenden organizarlas o simplemente a quienes Quiero acercarme a esta profesión.
El curso, concebido y propuesto por la Dra. Angela Ciciriello, colaboradora de la Strada, fue inmediatamente compartido y aprobado por la dirección de la Strada dell’Olio Extravergine Castel del Monte, que trabajó intensamente para implementar las colaboraciones y el personal docente que participaría. Profesores cuidadosamente seleccionados y procedentes no sólo de Puglia, sino también de otras regiones italianas. El presidente de la Carretera, Nunzio Liso, expresó su entusiasmo por el curso, confirmando la utilidad de este tipo de formación para todas aquellas figuras que quieran desarrollar proyectos de oleoturismo, pero también, en general, actividades de entretenimiento en las empresas agroalimentarias y tipo agroturismo.
La fecha de presentación está fijada para el 19 de abril. El curso tiene una duración de 42 horas presenciales y online (excluyendo algunas actividades, como visitas a empresas y talleres de cata que se realizarán exclusivamente de forma presencial). El curso se desarrolla en diferentes áreas de intervención. Incluye una parte dedicada al mundo del olivo y del aceite, que abarca desde el conocimiento de los cultivares hasta los tipos de aceites de oliva vírgenes extra; una parte se referirá a la organización de eventos dedicados al oleoturismo con nociones de marketing y comunicación; parte de las horas se dedicarán a la degustación de aceites vírgenes con visitas a empresas y una cena destinada a conocer las combinaciones de los distintos aceites con platos de restaurante y productos gastronómicos.
El profesorado está formado por expertos, a nivel nacional y autonómico, en el sector. Entre ellos también estarán Fabiola Pulieri, coautora del libro “Oleoturismo – Oportunidades para las empresas y los territorios”, el presidente nacional de las Rutas del Vino, del Aceite y de los Sabores, Paolo Morbidoni, el presidente de la Asociación Italiana de Molinos de Aceite de Oliva , Elia Pellegrino, Alfredo Marasciulo, Nicola Perrucci, Luigi Catalano, así como profesores de la Universidad de Bari, expertos en la valorización del patrimonio cultural y enogastronómico de Apulia.
Las actividades se desarrollarán en horario de tarde, de 18.00 a 20.00 horas en las siguientes fechas:
19, 22 y 26 de abril, 2, 3, 7, 10, 13, 14, 21, 23, 28, 29, 30 de mayo (Cena final incluida con expertos en maridajes aceite-alimento. Para participar y recibir más información escribir a: [email protected] o [email protected] o contactar al número 392/6948919.
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