Un equipo de investigación internacional ha determinado que consumir aceite de oliva todos los días se asocia con una reducción del riesgo de muerte por demencia en aproximadamente un 30 por ciento. El estudio confirma los enormes beneficios para la salud de la dieta mediterránea. A continuación le indicamos cuánto comer para protegerse del Alzheimer y otras formas de demencia.
Un nuevo estudio ha determinado que consumir una cucharada de aceite de oliva al día puede derribar casi 30 por ciento el riesgo de muerte Para demenciacuya forma más común es la enfermedad de alzheimer. Esta es otra investigación más para resaltar los más importantes. beneficios de esta deliciosa comida en el centro del Dieta mediterráneapatrimonio oral e inmaterial de la humanidad de la UNESCO desde 2010. Las ventajas para el Salud están vinculados a las preciosas sustancias contenidas en el aceite de oliva, entre las que se encuentran antioxidantes capaz de reducir el riesgo de enfermedades crónicas, grasas monoinsaturadas saludables Y compuestos antiinflamatorios. Ahora sabemos que aliñar una ensalada con una cucharada de aceite de oliva podría ayudarnos a “distanciarnos” más que eso colesterol alto, diabetes tipo 2, cáncer Y cardiopatíasino también las consecuencias más nocivas de demenciaun conjunto de patologías neurodegenerativas asociadas a deterioro cognitivodificultades motoras, problemas de orientación, lenguaje y memoria.
Un equipo de investigación internacional dirigido por científicos estadounidenses de la Escuela de Salud Pública TH Chan de la Universidad de Harvard, que colaboraron estrechamente, determinó que una cucharada de aceite de oliva puede reducir el riesgo de muerte por demencia en un 28 por ciento. Entre los implicados se encuentran la Facultad de Medicina de la Universidad de Zhejiang (China), la Facultad de Ciencias Médicas y de la Salud de la Universidad de Copenhague (Dinamarca), el Departamento de Medicina del Hospital Brigham and Women’s (Estados Unidos) y otros. Los investigadores, coordinados por la profesora Anne-Julie Tessier, profesora del Departamento de Nutrición de la Universidad de Massachusetts, llegaron a sus conclusiones tras realizar un estudio de cohorte prospectivo realizado en más de 90.000 adultos seguido durante casi 30 años. Se trata de trabajadores sanitarios que participan en los proyectos de investigación del Estudio de salud de las enfermeras y del Estudio de seguimiento de los profesionales de la salud que al inicio (es decir, al inicio de la investigación) no tenían antecedentes de cáncer o enfermedades cardiovasculares. Más del 65 por ciento de los participantes eran mujeres y la edad promedio era de 56 años.
Fueron administrados durante el período de investigación. cuestionarios alimentarios para verificar el consumo de ciertos alimentos. La profesora Tessie y sus colegas se centraron en el aceite de oliva, evaluaron la frecuencia de ingesta y dividieron a los participantes en grupos (nunca, 4,5 gramos por día, 7 gramos por día, más de 7 gramos por día, etc.). En los treinta años que se examinan ocurrieron 4.700 muertes relacionados con la demencia entre los participantes. A través deanálisis estadístico Los estudiosos han buscado una asociación entre el consumo de aceite de oliva y la muerte por demencia. Combinando todos los datos, surgió que el consumo diario de al menos 7 gramos de aceite de oliva (aproximadamente una cucharada) se asoció con una reducción del 28% en el riesgo de muerte relacionada con la demencia en comparación con ningún consumo o un consumo poco frecuente. Esto es independientemente de la calidad de la dieta. Los investigadores también encontraron que los participantes eran homocigotos para el alelo de la apolipoproteína ε4 (APOE4) tenían entre 5 y 9 veces más probabilidades de morir de demencia. Investigaciones recientes han determinado que la vinculada a la variante genética APOE4 es una forma específica de Alzheimer.
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Pero, ¿cómo protege el aceite de oliva contra la demencia? Los autores del nuevo estudio explicaron que este alimento “puede ejercer efectos antiinflamatorios y neuroprotectores gracias a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos con propiedades antioxidantes como la vitamina E y los polifenoles”. Se precisa que un estudio previo sobre la dieta mediterránea había determinado que el mayor consumo de aceite de oliva era más eficaz para proteger contra el deterioro cognitivo. “Además de la salud del corazón, los hallazgos amplían las recomendaciones dietéticas actuales sobre la elección del aceite de oliva y otros aceites vegetales para la salud cognitiva”, señalaron el profesor Tessier y sus colegas en el resumen del estudio. Los detalles de la investigación “Consumo de aceite de oliva y calidad de la dieta y riesgo de muerte relacionada con la demencia” se publicaron en JAMA Network Open.
