Hay alarma en Italia: existe riesgo de contraer hepatitis A por la fruta. Esto es lo que está en riesgo y qué hacer para prevenirlo.
Conozca elhepatitis A? Se trata de un enfermedad viral infecciosa que afecta el hígado. Es causada por el virus HAV y se transmite principalmente a través del consumo de cascada o comida contaminada. Los síntomas incluyen fiebre, fatiga, pérdida de apetito, náuseas y vómitos, dolor abdominal, especialmente en la región abdominal superior derecha, orina oscura y color amarillo de la piel y los ojos (ictericia).
La mejor defensa contra la hepatitis A es prevención. De hecho, hay Vacuna Y la higiene también es muy importante. Igualmente crucial es el consumo de nutrientes no contaminados. En particular, es necesario prestar atención a un tipo de fruta que puede transportar el virus al cuerpo.
De hecho, hay varias empresas que han sido retiradas debido a la presencia del virus que causa la hepatitis A en sus productos. Veamos qué es y por qué hay tanta alarma en Italia.
Hepatitis A, frutas y verduras que te ponen en riesgo
En el 2017el Sistema Europeo de Alerta Temprana (RASFF) recordó un lote de frambuesas alimentos congelados de Polonia, destacando la extensión del problema a escala internacional. Sin embargo, la culminación de esta preocupante tendencia se remonta a Hace once años, en 2013, cuando una cepa del virus de la hepatitis A procedente de Polonia causó una epidemia que envió a 1.300 italianos al hospital.
Y ahora vuelven a ser el centro de atención. bayas. Una de las empresas involucradas es comida versilcon sede en Camaiore (Lu), que atrajo a varios lotes de frutos rojos mixtos del bosque y congelados debido a la posible presencia de Norovirus GI, GII y hepatitis A.
Las causas que subyacen a este problema recurrente son múltiples. A menudo, contaminación de las bayas es el resultado de mala calidad del agua utilizada para riego y trabajar los campos. Las prácticas agrícolas no siempre cumplen con los estándares de higiene necesarios para garantizar la seguridad alimentaria.
El Ministerio de Salud recomienda Cocine las bayas durante al menos 2 minutos.i, con el fin de eliminar cualquier posible patógeno presente. Además, es importante verificar las fuentes de suministro de berries, favoreciendo a los proveedores que adopten prácticas agrícolas seguras y que respetan rigurosos estándares de higiene y calidad.
En resumen, es bueno quedarse mucho. ten cuidado con lo que compras y estar informados para no adquirir productos que puedan ser perjudiciales para nuestra salud.
