El curso de formación de la Academia de Ciencias de la Nutrición del Mediterráneo está dirigido a profesionales sanitarios que operan en la zona en el ámbito nutricional (biólogos, dietistas, médicos). También está abierto a jóvenes titulados o en formación de posgrado que se acerquen a la profesión de nutricionista. El curso, acreditado por ECM e impartido por profesores universitarios y nutricionistas expertos en el campo clínico, tiene como objetivo formar la figura del nutricionista local como un profesional capaz de hacerse cargo del paciente que requiere apoyo terapéutico dietético, con miras a estructurar una amplia colaboración del Nutricionista con otros profesionales de la salud que operan en el área, como Médicos Generales, Médicos de otras especialidades, Farmacéuticos.
Dividido en 6 módulos, con 30 horas de lecciones teórico-prácticas y seminarios especiales de profundización sobre el uso de complementos alimenticios, el programa abordará los temas de la salud de la mujer en fisiología y patología, pacientes con cáncer, trastornos gastrointestinales, cardiometabólicos. y factores de riesgo cardiovascular hasta trastornos del estado de ánimo, explorando también enfoques dedicados a la prevención primaria. El principal objetivo es profundizar en la adopción, en la atención de los pacientes, de una Nutrición de Precisión basada en los principios de la dieta mediterránea y la integración mediterránea, adoptando los correctos protocolos de evaluación y desarrollo de planes nutricionales según la evidencia científica más reciente disponible.
Responsable científico: Dr. Roberto Mele, coordinador del área de biología nutricional, Hospital IRCCS San Raffaele, Milán
Coordinadora Científica: Dra. Livia Galletti, bióloga nutricional, Miembro del Comité Central de la FNOB, Delegada de Nutrición de la FNOB
Profesores: Prof. Maria Daglia, Profesora Titular de Química de los Alimentos, Departamento de Farmacia, Universidad de Nápoles Federico II; Dra. Valentina Ferri, médica especialista en ciencias de los alimentos, Instituto Nacional del Cáncer IRCCS de Milán; Dr. Roberto Mele, coordinador del área de biología nutricional, Hospital IRCCS San Raffaele, Milán.
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