Cadena de suministro turístico: sostenibilidad para crear valor para empresas, territorios y comunidades. Esto es lo que surgió hoy en la iniciativa “Turismo sostenible: rutas, acciones, testimonios”
Una cadena de suministro turístico atenta a la sostenibilidad no penaliza a las empresas, sino que las favorece. Este es uno de los elementos que surgieron durante la iniciativa. “Turismo sostenible: rutas, acciones, testimonios” que tuvo lugar hoy organizado por CNA Toscana y CNA Turismo e Commercio.
Fue un momento de estudio en profundidad dedicado a todos quienes forman parte, en diversas capacidades, de la cadena de oferta turística, en el que participaron:
- el Presidente y Director de CNA Toscana Luca Tonini y Antonio Chiappini,
- la presidenta regional del grupo de interés CNA Turismo y Comercio, Elisabetta Norfini,
- el Presidente Nacional de la CNA Turismo y Comercio Marco Misischia, el Director del Consorcio Lamma Bernardo Gozzini,
- el Director de Toscana Promoción Turística Francesco Tapinassi,
- la Presidenta de la Maestría en Diseño de Sistemas Turísticos Sostenibles UniFi Elena Pirani,
- el fundador y director ejecutivo de la entidad de certificación Dream&Charme, Giorgio Caire di Lauzet.
También fueron numerosos los operadores y administradores públicos que siguieron el evento a distancia.
El evento fue una oportunidad de reflexión para profundizar en cuestiones relacionadas con la sostenibilidad de toda la cadena turística: agroalimentaria, artesanía, servicios turísticos, operadores turísticos hasta profesiones, en primer lugar guías turísticos.
Todo ello analizando también algunas experiencias ya en marcha, como la del BVS Birrificio Valdarno Superiore que realiza degustaciones con rutas turísticas, el Biscottificio Vannino que fabrica galletas saladas a partir de residuos de la elaboración de cerveza y el Tour Operador Sigeric de Massa Carrara, Gestora de Destinos de Lunigiana.
“Desde hace tiempo venimos trabajando para potenciar la oferta de turismo experiencial dentro del plan operativo estratégico trazado por la agrupación nacional de CNA Turismo y Comercio – explica Elisabetta Norfini, presidenta regional de CNA Turismo y Comercio -.
Precisamente gracias a estas directrices nació el catálogo “Tours Inusuales en Toscana”, una gran obra que reúne a los empresarios turísticos en red y que también incluye la sostenibilidad entre sus objetivos y orienta a los empresarios en caminos de reurbanización de la hostelería apuntando a la innovación, la digitalización y capacitación”.
“Con el aumento constante de los flujos turísticos, que a nivel mundial en 2024 y en Italia ya en 2023 superaron el récord del último año prepandémico de 2019 – explicó Marco Misischia, presidente nacional de CNA Turismo y Comercio – viajar de forma sostenible se vuelve esencial para evitar comprometer los recursos del planeta y sus habitantes. La expansión de la demanda turística intercepta nuevos segmentos y entre ellos cada vez hay más interesados en una forma más auténtica y sostenible de disfrutar de los destinos”.
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