PRADO – Se acerca el esperado evento enogastronómico del verano de Prato “Da Chiostro a Chiostro 2024”, un evento promovido por Confesercenti Prato que forma parte del programa de eventos Eat-Prato y Vetrina Toscana.
A la inauguración, que se celebrará mañana lunes 1 de julio a las 19 horas en el claustro de San Domenico, también estarán presentes la presidenta nacional de los Confesercenti Patrizia De Luise, la nueva alcaldesa Ilaria Bugetti (con el nuevo consejo) y el presidente Stefano Bonfanti.
11 restauradores, 4 pasteleros, 2 rutas del vino y 2 bartenders/vinaterías para mostrar a la gente de Prato y a los turistas lo mejor de la comida, el vino y la pastelería locales.
2 noches para disfrutar de platos deliciosos y característicos pero una oportunidad de visitar lugares sugerentes y poco conocidos.
Por las tardes también será posible visitar: la Sala Capitular y el Antiguo Refectorio en el Claustro de San Domenico; la Sala Capitular y la Capilla de San Michele en el Claustro de Sant’Agostino; valiosas pinturas del Claustro del Espíritu Santo, entre ellas la Presentación en el Templo de Filippo Lippi, la Anunciación de Jacopo di Cione y la Virgen con el Niño, Santa Ana y santos de Michele Tosini y Ridolfo Ghirlandaio.
En el claustro de San Domenicolos restaurantes presentes presentarán respectivamente los siguientes platos
| G…YO DOC RISTOBISTRO’ | antipasto | Flan de guisantes con crema de burrata y tomate cherry confitado |
| PIZZERIA CONTEMPORÁNEA EDONÉ | antipasto | Pizza en sartén rellena de mortadela, fiordilatte, stracchino, pistachos picados y ralladura de limón |
| EL MARCO DEL GUSTO | antipasto | Montanara (pizza frita cubierta con pecorino toscano, paté de tomate seco y pesto de albahaca) |
| OSTERIA IL CANTIERE | antipasto | Callos fritos con salsa verde |
| EL GRANERO | primo | Gnudi Ricota Y Espinacas Condimentar con mantequilla y salvia a elegir o salsa de carne |
| INTERLUDIO EL RESTAURANTE | primo | Tagliatelle fresco con ragú de cerdo Cinta y fondue de pecorino Calvana |
| 2 MOCOSOS | primo | Tortelli de patata con ragú a elegir o pesto de almendras y tomates cherry |
| LOS RAVIOLIS DE CRISTINA | primo | Fantasía de ravioles – varios rellenos cerdo con apio, verduras con cerdo y camarones, cordero y apio, verduras mixtas, pollo, camarones y verduras, zanahoria y ternera |
| mosto | segundo | Il Goloso: sándwich de cerdo desmenuzado ahumado en roble, tomate, cebolla crujiente y nuestra salsa de queso cheddar |
| MEGABONO | segundo | Caminante de vinagre Bongi |
| MAG56 | segundo | MAREA ALTA Sándwich de mariscos Burrata de camarones, cebolla caramelizada, espinacas frescas Tocino crujiente Camote crujiente |
En el claustro de Sant’Agostino los pasteleros presentes presentarán respectivamente los siguientes platos:
Nuevo Mundo: spumone acompañado con helado de vainilla
Pastelería Peruzzi: cremoso de avellanas saladas con crema bávara de vainilla
Pasticceria Guastini: delicia de frambuesa
Pasticceria Mannori: copa de helado de tres sabores que representa nuestras tartas históricas transformadas en helado, helado de Setteveli, helado de fiordarancio, helado de Cantuccio con vinsanto
En el claustro del espiritu santo amenizado por una espléndida música de jazz en vivo, podrá disfrutar de tragos, cervezas y cócteles preparados por Caffè Coppini y para el vino estará Atipico para la ruta del vino de Carmignano y le Colline di Leonardo para la ruta del vino de Montalbano.
entrada gratis
Las bebidas se pueden comprar mediante fichas en las cajas de Cloisters por las noches o en nuestra oficina en via Pomeria 71/B en Prato durante el horario de apertura.
Es posible adquirir tanto platos únicos (entrantes, primeros platos, segundos platos, postres, bebidas) como paquetes al precio indicado en la carta.
Confesercenti Prato agradece a la Curia que permitió realizar esta iniciativa en espacios exclusivos y a los patrocinadores: Estra, Publiacqua, Chianti Banca.
