NewTuscia – VENECIA – Made in Lazio y su excelencia presente en el Coldiretti Village de Venecia con las empresas de nuestro territorio y sus productos Km0. Un evento de tres días que finalizará mañana, en el que se alternan exponentes institucionales y representantes de la sociedad civil para discutir los temas de la crisis energética, el cambio climático, la nutrición y los riesgos asociados al surgimiento de modelos de consumo homogeneizadores, a partir de la ataque a la Dieta Mediterránea que amenaza la salud de los ciudadanos y la supervivencia misma del sector agroalimentario Made in Italy.
“Nuestros Pueblos – explica el presidente de Coldiretti Lazio, David Granieri – representan una gran oportunidad para debatir sobre cuestiones fundamentales para la agricultura, para la valorización y promoción de los auténticos productos 0km, expresión de nuestra dieta mediterránea. Es una oportunidad única para difundir la biodiversidad y la sostenibilidad de la agricultura italiana. Nuestras empresas agrícolas de las distintas provincias del Lacio están presentes con su excelencia, que distingue nuestro territorio y nuestra singularidad”.
Entre las excelencias del Lacio en el Coldiretti Village de Venecia, en el corazón de la laguna, es posible encontrar aceite de oliva virgen extra monovarietal en la zona del mercado. dell’Compañía Agrícola D’Itrien la provincia de Latina y siempre Latina también viene yoCompañía Agrícola Migliori Carlo especializado en la cría y transformación del cerdo negro de las Montañas Lepini, presente también en el ámbito agrícola de la comida callejera con sus bocadillos con tocino o motadela de cerdo negro.
Para realzar los sabores de costa pontina con lámina de pescado fresco frito y bocadillo de pulpo, ellos se encargaron de ello Cooperativa de Pescadores de Terracina. Del pescado a la carne Magliano Sabina en Rieti con bocadillos de porchetta Sabina cocinada en horno de leña dell’Compañía Agrícola Hermanos Nesta y luego el tradicional pollo frito Ciociaro dell’Empresa Agrícola Occhiodoro De Sgurgola en Frosinone. También hay espacio para bocadillos vegetarianos con hamburguesas vegetales de temporada dell’Empresa Agrícola La Fonte De Empezar en Sabina. No podía faltar el agrigelato dell’Empresa Agrícola La FrisonaDe Señales en la provincia de Roma..
En Venecia también será posible descubrir las oportunidades y paquetes vacacionales que ofrecen las casas rurales Campagna Amica, promovidas por Terranostra, con rutas y consejos para parar a comer y dormir respetando el medio ambiente y la tradición culinaria de nuestro campo. Pero puedes ir a la escuela de aceite de oliva virgen extra italiano en la Oleoteca y participar en catas guiadas en la Enoteca Village, donde podrás degustar cócteles de aceite de oliva virgen extra, vinos y cervezas agrícolas, seguir las lecciones de agrocosmética con los trucos de belleza de la abuela. .
