Tetris – empresa del Grupo JLL especializada en el equipamiento de espacios comerciales – ha finalizado las obras de renovación del restaurante la pérgola, dirigido por el chef Heinz Beck, que reabre sus puertas mostrando un aspecto arquitectónico completamente renovado y acorde con las más modernas tendencias en interiorismo.
Situado en noveno piso del hotel de lujo Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotel, La Pérgola es el único local de la capital galardonado con los prestigiosos premios Tres estrellas Michelin y Tre Forchette Gambero Rosso y es uno de los destinos culinarios más reconocidos del mundo. El restyling celebra el 30 aniversario del emblemático lugar con un proyecto de decoración de interiores diseñado por Jouin Manku, un estudio parisino de arquitectura y diseño fundado por Patrick Jouin y Sanjit Manku.
El proyecto se refería a la transformación interior con el objetivo de crear un ambiente que combine contemporaneidad y tradición, rindiendo homenaje a la ciudad de Roma. El restaurante se divide en una zona lounge, una sala íntima dedicada a los amantes de los puros: la “Cigar Room”, una sala principal con vistas panorámicas de Roma, otras dos salas VIP más pequeñas y el jardín exterior.
Tétris gestionó la coordinación de las distintas fases de construcción y operaciones y llevó a cabo las obras de renovación en sólo cinco meses para la renovación completa de las zonas del restaurante, incluida la bodega, las terrazas exteriores y las zonas de recepción. Las intervenciones involucraron obras civiles, vegetales y estructurales, así como la renovación de cubiertas, fachadas y ventanas. También se ha reformado la cocina y la zona dedicada a la pastelería (a excepción del equipamiento e instrumental de cocina), sin descuidar la instalación de un sistema fotovoltaico en la cubierta para el suministro de electricidad.
Los ambientes acogen al cliente en una dimensión de indiscutible elegancia, donde el detalle, la bondad de las superficies y geometrías en general así como el refinamiento de los materiales, firman la exclusividad del lugar sin discontinuidad de excesos. Para definir los nuevos espacios se seleccionaron materiales naturales con diferentes texturas y tonalidades cálidas y envolventes, que recuerdan el carácter histórico de la capital. Entre ellos destacan los preciosos tejidos de alcántara y seda de los tapices, el color terracota que recuerda la tradición italiana y el travertino, indiscutiblemente romano, presente en los detalles de la consola de la entrada, de la barra del bar de la recepción. y en el del salón principal.
La nueva decoración interior integra elegantemente una rica selección de obras de arte, incluida la colección de vidrio Gallé y varias pinturas de la colección privada de la propiedad Rome Cavalieri.
Estos elementos artísticos se realzan con una suave instalación de luz de techo, que penetra a través de paneles móviles, creando un efecto de nubes en movimiento y dando una iluminación íntima y acogedora al ambiente.
En el proyecto también participaron numerosas empresas de diseño internacionales y empresas artesanales locales especializadas en proyectos hechos a medida Made in Italy.
“Estamos orgullosos de haber contribuido al restyling del restaurante La Pergola, trabajando en sinergia con todas las partes involucradas para entregar un proyecto en un tiempo récord que cumpla con los altos estándares de diseño requeridos. Nuestro equipo técnico altamente cualificado gestionó una operación compleja, coordinando todas las fases de construcción y las empresas involucradas y supervisando cada procedimiento constructivo. El resultado obtenido es la demostración de la experiencia y competencia de Tétris en la gestión de proyectos de remodelación de alto nivel no sólo en el sector de oficinas sino también en el sector de la hostelería y la restauración”, comenta José María Casanova, director general de Tétris Italia.
