Con motivo del 45º aniversario del reconocimiento de la DOP, Roccaverano celebra sus dos almas, la del pueblo histórico y la de la lechería, famosa en todo el mundo. La XXIII edición de la Carrettesca comenzará el sábado 29 de junio (a las 19 horas) ofreciendo dos días de sabor y entretenimiento. «Según la tradición, durante las celebraciones se elegirá el Caballero de Roccaverano Dop, honor que este año recaerá en Pietro Carlo Adami, Presidente de la Organización Nacional de Catadores de Queso, por haberse distinguido en su compromiso de aumentar la calidad. de producto”, explica el presidente del Consorcio Fabrizio Garbarino.
La Carrettesca 2024 ofrecerá el sábado un viaje gastronómico basado en platos tradicionales cocinados por el Pro Loco del Valle de Bormida y una degustación guiada de vinos del Consorcio Barbera d’Asti y Vini del Monferrato combinados con diferentes maduraciones de Roccaverano Dop. Habrá una proyección del video celebrando los 45 años de Denominación y luego música en vivo con “Los Dugongos” y un DJ set.
El domingo, a las 10 horas, se inaugurará la exposición del mercado (atención a los productos certificados Rob-in) y a las 12 horas todos estarán en la mesa con los platos del Pro loco, delicias que van desde los ñoquis de Roccaverano hasta los friciule para todos los gustos y la Puccia. , hasta bocadillos con anchoas. A las 15 horas tendrá lugar la esperada masterclass sobre Roccaverano Dop, a cargo de Onaf Master Tasters, y a las 16 horas tendrá lugar la elección del Caballero de Roccaverano Dop 2024. A continuación tendrá lugar la entrega de premios del Concurso Onaf “El mejor Roccaverano Dop en la mesa”, seleccionado por el jurado, y “El mejor Roccaverano Dop de la feria” votado por el público. Para los más pequeños, juegos, música y talleres de elaboración de quesos.
