Los resultados de la investigación científica, realizada por Centro de Investigación Criseacon la participación deUniversidad Magna Grecia de Catanzaro y de laUniversidad de Génovaen el contexto de proyecto “Borgo della Nocciola”, deseado por Municipio de Cardinalefueron presentados durante una conferencia.
Una investigación a la que se han destinado 100.000 euros de la financiación obtenida de la convocatoria Borghi de la región de Calabria y a través de la cual la administración municipal de Cardinale se ha centrado en sus propios recursos, «en el convencimiento de que era necesario dar un salto de calidad, potenciar con ello el territorio» como explicó el alcalde Danilo Staglianò.
Una investigación destinada a identificar las propiedades organolépticas de la avellana Tonda di Calabria y su posible actividad nutracéutica. De sus resultados se deducen «características – explicó Giosuè Costa, director científico del proyecto – que lo distinguen del panorama nacional. Lo más evidente es que algunos nutrientes están más concentrados que en otros cultivares. Otro dato positivo es que se trata de una avellana ecológica y tanto la tierra como la avellana están libres de metales pesados y pesticidas, de los cuales se han analizado más de seiscientos. Este es un caso en el que la ciencia puede generar valor en un área. Un buen ejemplo puede partir de un cardenal.”
Expresó aplausos por la actividad investigadora, Giuseppe Rotiroti, presidente del Consorcio “Valorización y Protección de la Avellana de Calabria” y de la Asociación de Productores Orgánicos de Tonda di Calabria, «Expreso al Municipio de Cardinale, al Centro de Investigación Crisea y a la Universidad el agradecimiento que viene de los productores, de aquellos que todos los días estoy en el campo. Gracias porque con tu trabajo nos estás haciendo crecer y promocionando un producto de calidad y excelente.”
El apoyo a la avellana ecológica Tonda di Calabria ha sido declarado por Alberto Stattipresidente regional de Confagricoltura.
«Hace ya cincuenta años Confagricoltura estuvo al lado de los productores de esta zona. Fuimos los primeros en creer en el potencial de las avellanas en la zona de Calabria. Hay estudios y escritos que se remontan a los años 1970. Hoy Tonda di Calabria – a través de su presidente del Consorcio, Giuseppe Rotiroti y los productores de Cardinale y Torre di Ruggiero – es una realidad absoluta, una realidad que da desarrollo al territorio, visibilidad y también da a los consumidores la oportunidad de elegir y traer una Producto italiano y en este caso calabrés a la mesa.».
Hubo varias presencias destacadas que alternaron saludos y discursos, entre ellas la del Presidente del Consejo Regional, Filippo Mancusoque se centró en el papel de la innovación y la investigación en la valorización de un recurso precioso para el territorio, capaz de impactar el desarrollo económico.
, una conferencia para promocionar la avellana “Tonda di Calabria”){kind=link}