«La focaccia de Bisceglie está a punto de obtener el prestigioso reconocimiento de “Producto Auténtico Local”» – BisceglieLive.it

«Pasamos una hermosa velada en el Castello Svevo Angioino dedicado a la valorización de los productos culinarios de nuestro territorio, en compañía del chef Pietro Zito. La atención se centró en la focaccia de Bisceglie, próxima a obtener el prestigioso reconocimiento PAT, Producto Auténtico del Territorio, un logro que celebra la autenticidad y la tradición de nuestra cocina. Agradecemos a los organizadores de Aps Cooking Solution by Giuseppe Frizzale en colaboración con Sandro Romano, ProLoco y Assolocali por organizar esta velada y al chef Pietro Zito por su compromiso para promover la excelencia de nuestro territorio”.

Así lo dijo el alcalde de Bisceglie, Angelantonio Angarano, al final de la iniciativa.

En el evento intervinieron el presidente de Pro Loco de Bisceglie, Pierpaolo Sinigaglia, el vicepresidente de Cooking Solution, Giuseppe Frizzale, y el presidente de AssoLocali, Andrea Ferrante. El objetivo del encuentro, moderado por el periodista gastronómico Sandro Romano, era poner en valor la autenticidad del territorio mediante el networking entre productores, profesionales del sector e instituciones.