El TTSFood, el festival de comida callejera con delicias llegadas de toda Italia, regresa a Latina después de 7 años de pausa.
Un evento que abandona la clásica y céntrica ubicación de la Piazza del Popolo para trasladarse al oasis verde del Parco San Marco, junto al Hospital Goretti.
Serán 25 maestros de la gastronomía callejera que deleitarán el paladar del público con platos tanto salados como dulces.
Del 21 al 23 de junio, de 17 a 24 horas, los 25 chefs callejeros hablarán de nuestro país a través de sus comidas y vinos típicos revisitados en la fórmula del street food: entrantes deliciosos y fritos de todo tipo, primeros platos regionales tradicionales revisitados, carnes y pescados a la parrilla. , así como bocadillos con carne desmenuzada de scottona cocida a baja temperatura, bocadillos con delicias de pescado, atún, pulpo asado, boquerones fritos, pulpitos, calamares y bacalao. De Sicilia llegarán cannoli, arancine, pan y panelle, sfincione, “pane ca meusa” y stigghiole a la parrilla. De Apulia, la auténtica bombette al asador, la puccia artesanal rellena de verduras, pulpo y burrata, los panzerotti y la focaccia Barese casera. Subiendo por la península llegamos a Las Marcas, con aceitunas Ascoli (también en versión vegana), mozzarella de trufa recién frita y cremini de Ascoli. De una granja toscana, excelentes hamburguesas de raza Maremma. Luego, pasando por Abruzzo, degustando auténticos asados de oveja cocinados a la parrilla. Bocadillos de carne de cerdo ibérico negro con diferentes aderezos.
Habrá especialidades de otros países como barbacoa ahumada a fuego lento con costillas de cerdo, alitas de pollo, cerdo desmenuzado y mucho más. De México nachos, burritos, tacos y margaritas. De Argentina el famoso Asado a la parrilla, tanto en el plato como en el bocadillo y también las originales empanadas. Para luego atracar en España degustando la auténtica Paella Valenciana.
Entre los postres podrás degustar: bombas calientes y donuts, tiramisú espresso, bollería recién horneada y rellena, Maritozzi con crema, tarta de queso casera y delicias de pistacho. Cannoli y cremolati sicilianos y muchas otras dulces sorpresas.
También habrá especialidades veganas y sin gluten.
La excelente comida irá acompañada de cervezas artesanales, aperitivos a base de prosecco, spritzes y cócteles.
La cita
Por lo tanto, será en Latina, en el Parque San Marco, de 17 a 24 horas del 21 al 23 de junio.
