PESCARA – Una primera respuesta experimental llega a la persistente dificultad de encontrar personal en el sector de la restauración en Abruzzo: a pocos días del inicio de la temporada de verano, se han puesto en marcha actividades de formación promovidas por una alianza sin precedentes entre Confesercenti, su institución de formación Cescot Abruzzo, acreditada por la Región, y la comunidad de las Hijas del Amor de Jesús y María, que a través de la cooperativa social Fagem acoge a los inmigrantes en el pueblo de Brecciarola. Diez de estos invitados asisten al curso que les permitirá obtener tres unidades de competencia que contribuyen a la adquisición de la calificación regional de Camarero, bar y banquetes.
Se trata de personas de entre 20 y 38 años, procedentes de Camerún, Bangladesh, Benin, Costa de Marfil, Mali, Burkina Faso y Túnez. Al finalizar el curso de 123 horas, podrán dedicarse a tareas que incluyen limpieza, mantenimiento y orden de los espacios, montaje y organización de la sala y servicio de alimentos y bebidas. «Una prueba con un fuerte valor simbólico y operativo, que puede dar una respuesta interesante a las expectativas de varios sujetos – comenta Confesercenti – El proyecto se llama HospItaly porque tiene un doble objetivo: acoger a los inmigrantes a través de un curso de formación, que puede convertirse en un motor de inclusión, y dar respuesta a las necesidades de las empresas de encontrar personal en el sector de la restauración y la producción alimentaria”.
