Los soldados de la Guardia di Finanza de la Comandancia Provincial de Piacenza, mediante el cruce de datos extrapolados de las bases de datos, identificaron tres empresas comerciales, ubicadas en la ciudad de Piacenza, que operaban en el sector de la restauración, que presentaban elementos sintomáticos de posible infracciones fiscales combinadas con posibles transgresiones también de carácter higiénico, sanitario y de seguridad en el trabajo. Por ello, la Fiamme Gialle decidió realizar una inspección junto con los bomberos y el personal del Programa de Seguridad Alimentaria de la AUSL.
Se desprende así que dos de los tres ejercicios verificados eran desconocidos para las autoridades tributarias y no habían presentado sus declaraciones de impuestos, declaraciones de IVA e IRAP en los ejercicios fiscales 2020 a 2022. Todo por una evasión total de alrededor de 1 millón de euros. También se encontraron irregularidades en el trabajo: cinco empleados cobraban en gran parte con herramientas imposibles de rastrear y faltaba el libro de trabajo único exigido por la ley. Se impusieron así multas de aproximadamente 25.000 euros.
Los responsables de las actividades comerciales también fueron responsables de infracciones en materia sanitaria, por las malas condiciones higiénicas del local en el que se desarrollaban las actividades de restauración, así como en materia de normas contra incendios, por la presencia de algunas bombonas de gas. , almacenados incorrectamente y peligrosos tanto para los trabajadores como para el público.
Además, se impuso una multa administrativa a uno de los restauradores por la falta de trazabilidad de los alimentos incautados con el fin de destruirlos. En cambio, un segundo operador fue sancionado por no cumplir los requisitos generales y mínimos establecidos a nivel europeo en materia de higiene. Finalmente, tras comprobarse esta última infracción, se activó la suspensión temporal de actividad para el tercer operador.
Por último, en lo que respecta a la legislación relativa a la seguridad en el trabajo, se impusieron sanciones pecuniarias a dos restauradores, exigiendo, al mismo tiempo, la adecuación del local a lo exigido por la normativa vigente.
