Cuenta la leyenda que en 1400, cuando estalló una grave hambruna en Apulia, una madre, al no tener nada con qué alimentar a sus hijos, intentó mezclar harina, aceite de oliva virgen extra, sal y vino blanco, dando vida a un producto que han hecho historia. Estamos hablando del tarallo que, con su forma redondeada única y su sabor simple pero impactante, ha hecho famosa a Puglia en todo el mundo. Un producto que ha ido evolucionando con el tiempo con nuevas formas y la incorporación de ingredientes que le han aportado sabores variados. Una verdadera tentación: de ahí el nombre de la historia de la empresa “Tentazioni Pugliesi”, con sede entre Andria y Trani, una empresa que siempre se ha comprometido a la promoción y valorización de los taralli. “Tentazioni Pugliesi” hizo escala en la edición 2024 de Cibus en Parma, la feria agroalimentaria Made in Italy, donde no podía faltar el tarallo. “Tentazioni Pugliesi” aportó sus veinte años de experiencia.
Una tradición que mira al futuro con taralli cada vez más cerca del respeto a la salud.
La presencia de “Tentazioni Pugliesi” en Cibus de Parma tiene un objetivo muy específico: continuar su proceso de crecimiento.
Excelencia totalmente apuliana que mira con gran interés tanto el mercado exterior como el italiano.
