Cantine Colomba Bianca presenta la duodécima edición del libro “El Uve narrano”, un volumen que narra el viaje de la uva desde el viñedo hasta la copa, ahondando en las características de cada variedad y territorio de origen. La edición 2022 se centra en el análisis de la añada pasada, con especial atención a las condiciones pedoclimáticas, el desarrollo vegetativo-reproductivo de la uva y la situación fitopatológica.
El libro, elaborado en colaboración con la Consejería Regional de Agricultura, Desarrollo Rural y Pesca del Mediterráneo y el Sias – Servicio de Información Agrometeorológica de Sicilia, es una verdadera herramienta de trabajo para quienes trabajan en el sector vitivinícola. A través de los datos recopilados y los análisis realizados, “Le Uve narrano” ofrece elementos de reflexión para mejorar la calidad de la producción y afrontar los desafíos que plantea el cambio climático.
Un viaje entre los viñedos y la bodega – “El Uve narrano” es un viaje de inmersión a través de los viñedos de Cantine Colomba Bianca, para descubrir las diferentes variedades cultivadas y las peculiaridades de cada territorio. El libro se abre con un panorama de la tendencia climática de la cosecha 2022, para luego profundizar en el desarrollo de la uva, desde la fase fenológica hasta la fitopatológica. También se presentan los datos cuantitativos y cualitativos de la uva cosechada, con foco en los objetivos enológicos marcados por la empresa.
Un proyecto en constante evolución – “The Grapes Tell” es un proyecto en constante evolución, nacido de una idea de Cantine Colomba Bianca con el objetivo de compartir los conocimientos y las experiencias adquiridas a lo largo de los años. El libro representa una importante herramienta de comparación para toda la cadena de suministro del vino, fomentando el diálogo entre agricultores, técnicos y gestores.
La presentación del libro – La presentación del libro “Las uvas cuentan” prevista para el miércoles 15 de mayo, a las 9.30, en el Instituto Técnico Agrícola A. Damiani de Marsala, será moderada por la periodista Rossana Titone, con la intervención de Luigi Pasotti, director de la Unidad Operativa SIAS Sicilia Oriental Catania, sobre las anomalías climáticas y el impacto sobre el agua; Vito Restivo, responsable de gestión del Área 3 SIAS Palermo, sobre la gestión de la red SIAS; Luigi Neri, director de la Unidad Operativa SIAS Sicilia Caltanissetta, sobre el impacto de las anomalías climáticas en los cultivos; Antonino Sammartano, responsable de gestión Área 3 SIAS Palermo, sobre los análisis y observaciones del Décimo Boletín; Antonino Angileri, gerente Área 3 SIAS Palermo; Filippo Paladino, vicepresidente de Cantine Colomba Bianca, sobre los objetivos del proyecto “Las uvas cuentan una historia”, Antonio Pulizzi, enólogo, sobre los análisis fenológicos, fitopatológicos y las tendencias productivas de las principales variedades; Mattia Filippi, consultor de Uvasapiens, sobre cambio climático, límites o nuevas oportunidades. El trabajo continuará con Massimo Grillo alcalde de Marsala, el honorable Stefano Pellegrino, Dario Cartabellotta director general del Departamento de Agricultura, Dino Taschetta presidente de Cantine Colomba Bianca, Antonio Rallo presidente del Consorcio Onofrio Corona Doc y coordinador de la UniPA Viticultura y Enología Curso de Licenciatura y Domenico Pocorobba rector del Instituto Técnico Agrícola.
Un compromiso con la calidad y la sostenibilidad – Con la publicación de “Le Uve narrano”, Cantine Colomba Bianca confirma su compromiso con la producción de vinos de alta calidad respetando el medio ambiente. La empresa se centra en la valorización del territorio y sus peculiaridades, invirtiendo en investigación e innovación para ofrecer a sus clientes un producto único e inimitable.
