DÍA DE LA MADRE: COLDIRETTI PUGLIA, MÁS EDUCACIÓN ALIMENTARIA EN LA ESCUELA PARA EL CONSUMO CONSCIENTE DE NIÑOS Y PADRES EN LA MESA
Es necesario aumentar las horas de educación nutricional en las escuelas, también con campañas específicas para promover las frutas y verduras made in Italy, para ayudar a las madres a consumir conscientemente a sus hijos y a los padres en la mesa, pero también para contrarrestar una preocupante disminución del consumo de frutas y verduras. consumo de hortalizas que en los últimos cinco años ha visto desaparecer de la mesa familiar casi 40 kilogramos de frutas y verduras. Esta es la propuesta lanzada por Coldiretti también en Apulia, con motivo del Día de la Madre que se celebrará el domingo 12 de mayo, aniversario que en la antigüedad coincidía con el cambio estacional con la llegada de la primavera, una oportunidad para agradecer a la divinidad femenina portadora de vida, la Gran Madre.
Si en 2019 las familias italianas habían comprado 240 kilos de frutas y verduras, en 2023 se redujeron a 203 kilos, con un recorte que penalizó sobre todo a la fruta, que pasó de 128 kilos a 107 kilos, mientras que las hortalizas bajaron de 112 a 96 kilos. según el análisis de Coldiretti sobre los datos de Cso Italia. Un fenómeno preocupante que impacta en la salud tanto de los adultos como de las generaciones más jóvenes, cuyo consumo ha caído por debajo del umbral de 400 gramos por persona y día recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para una dieta saludable. En Italia, menos de la mitad de los niños italianos (45%) consumen fruta cada día, mientras que el porcentaje baja al 31% en el caso de las verduras, según el análisis de Coldiretti del último informe dedicado a la obesidad infantil de la Organización Mundial de la Salud.
De ahí la petición de Coldiretti de reforzar la educación alimentaria en las escuelas con el apoyo de las instituciones para concienciar a los niños sobre la importancia de consumir fruta fresca y de temporada frente a modelos que inevitablemente se traducen en un abandono de los principios saludables de la Dieta Mediterránea cuyo colapso de la su presencia en las mesas es una llamada de atención que no debe subestimarse.
Para ayudar a todo el sistema escolar y a las familias a alimentar mejor a las generaciones jóvenes y a todo el núcleo familiar, el Proyecto Educación en el Campo Amigo facilita desde hace años el encuentro entre los niños y los productos agrícolas “elaborados” por los agricultores. En Apulia, en los últimos 10 años – informa Coldiretti Puglia – 200.000 niños y 480 escuelas han participado en el proyecto de granjas educativas, de los cuales el 70% en el grupo de edad entre 4 y 11 años, desde la guardería hasta la escuela primaria y el 30% mayores estudiantes de secundaria y preparatoria.
Además de proteger la salud de los ciudadanos, el consumo de frutas y hortalizas ayuda a sostener a todo el sector hortofrutícola, que es el más expuesto a los efectos del cambio climático, registrándose en 2023 caídas de dos dígitos en algunas producciones. A esto se ha añadido un aumento de los costes de producción ligado a las tensiones internacionales que ha tenido graves consecuencias para los presupuestos de las empresas hortofrutícolas Made in Italy. El resultado es que – subraya Coldiretti Puglia – en algunos períodos del año se ha producido una escasez crónica de suministro que ha favorecido las importaciones procedentes del extranjero, llevando la balanza comercial a números rojos, con un saldo negativo de más de 500 millones de kilos entre frutas y hortalizas. , según el análisis de Coldiretti sobre datos de Istat.
Muy a menudo se trata de productos de menor calidad cultivados según métodos prohibidos en Italia, desde el uso de pesticidas prohibidos durante décadas en Europa hasta la explotación del trabajo infantil. No es casualidad que las frutas y hortalizas extranjeras ocupen el primer lugar en cuanto al número de alarmas sanitarias que han estallado en Italia durante el último año, equivalente al 30% del total, debido a la presencia de residuos de pesticidas prohibidos en Italia. , micotoxinas, metales pesados, contaminantes microbiológicos, según el RASFF, el sistema europeo de alerta rápida.
Las granjas educativas también pueden desempeñar un papel fundamental – destaca Coldiretti Puglia – para apoyar a las familias y a los padres, en particular a las madres, al final de las clases escolares y para ofrecer servicios educativos con especial atención al bienestar psicofísico de los niños y Niños. Por este motivo, Coldiretti pone a disposición de las autoridades sanitarias, políticas y administrativas competentes su red de Granjas Educativas, su experiencia, sus capacidades en el ámbito educativo y didáctico y sus espacios y aulas al aire libre para ofrecer apoyo a los padres y a los niños.
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