Destino Gavi, fuera de las rutas tradicionales del Piamonte más conocido. Un territorio íntimo y noble, de turismo chic y campestre, donde se juega al golf, se pasea por los parques y se descansa en las numerosas bodegas. Y bebes el gran “blanco piamontés”. Estamos en tierra de Gavi Docg, donde mañana y el domingo (11/12 de mayo) regresa Abbacccabianca (7ª edición), un evento dedicado al vino blanco del Piamonte que este año pone el foco (y los aromas) en los dos vinos autóctonos y viñas icónicas, Cortese y Timorasso de las que se obtienen los vinos Gavi y Derthona. Gavi -con su prestigio internacional, presente en más de 100 países de todo el mundo, y Derthona -símbolo del renacimiento de una vid olvidada, el Timorasso- son los protagonistas indiscutibles de la Isla Blanca del Piamonte, la zona que abarca las colinas de Tortona y la Terre del Gavi Docg está enteramente incluida en la provincia de Alessandria, el extremo sur de la región, situada entre Liguria y Lombardía.
Teatro del evento, Villa La Bollina, residencia noble y resort en Serravalle Scrivia, que acoge durante el fin de semana a 70 productores y alrededor de 150 sellos de los dos territorios para esta edición especial: una preciosa y sabrosa oportunidad para profundizar en el Gavi Docg y el Derthona Timorasso que, con su espíritu indígena, encarnan la autenticidad y la riqueza de la región.
El programa de Abaccabianca incluye un calendario completo de degustaciones, degustaciones y encuentros a partir de las 11 horas y también dos masterclasses que comparan Gavi Docg y Derthona Timorasso con los renombrados Chardonnays y Rieslings internacionales respectivamente (sábado y domingo sólo con reserva en el sitio web de Abaccabianca). . Aquí, donde las hileras se alternan con los bosques, los valles con las colinas, se come entre viñedos con una copa de Gavi, 100% Cortese, combinándolo con pescado y cocina de Liguria. Porque Oltregiogo, o más bien el territorio de Gavi, el antiguo interior de los señoríos de Génova, huele a Piamonte, pero sabe a mar de Liguria. De hecho, es el viento marino que sopla desde Liguria y el clima de los Apeninos lo que hace especial este rincón de Italia. Los inviernos fríos y los veranos calurosos y ventosos, la altitud de las laderas y la exposición, los suelos margosos, calcáreos y arcillosos, las tierras “blancas y “tintas” dan vida a un vino que habla y sabe del territorio: fresco, Intensamente perfumado, con notas minerales. Un vino que se bebe joven pero también longevo, como es antigua la vocación vitivinícola de estas zonas: las primeras huellas históricas, de hecho, se remontan a hace más de 1000 años, precisamente al 3 de junio de 972, en un Documento hoy conservado en el Archivo de Génova que menciona el alquiler de viñedos y castaños a dos ciudadanos de Gavi por parte del arzobispo. Hoy el Consorcio de Protección Gavi agrupa a 11 municipios y más de 180 miembros que, además de celebrar y valorizar el territorio a través de sus etiquetas, este año celebran el 50º aniversario del Gavi Doc nacido en 1974.
Entre charlas y bebidas (y degustaciones), las tierras de Gavi también invitan y sobre todo al turismo slow: se puede pescar en los arroyos de Scrivia, Lemme y Orba, hacer excursiones a pie o a caballo, practicar senderismo y bicicleta de montaña en Val Borbera y Val Lemme y podrás alojarte en encantadores complejos vinícolas, casas rurales y B&B para todos los presupuestos. Punto de partida ideal para descubrir bellos lugares como el Fuerte de Gavi, que merece una atención especial, desde el arroyo Neirone con aguas cristalinas y espléndidas cascadas hasta los restos de antiguas murallas de piedra que rodeaban la ciudad, y los bosques de robles, carpes y castaños que lo rodean. En este escenario, dominado por la imponente figura del fuerte, encanta el muro de piedra arenisca, a menudo liso y oblicuo. En el peñasco hay más de 50 rutas de escalada para aficionados con diferentes niveles de dificultad.
Los amantes del arte y de la historia no deben perderse la visita a los restos de la ciudad romana de Libarna en Serravalle Scrivia, redescubierta a principios del siglo XIX con la construcción del Camino Real Turín-Génova. Un lugar espectacular, especialmente al atardecer, donde parece haber existido un importante mercado y centro comercial ya en el siglo II a.C. Una ruta de comercio a lo largo de la Via Postumia, la Via Francigena y la Via del Sale. Entre los testimonios más interesantes se encuentra el antiguo mosaico que representa el mito de Ambrosía, la ninfa a la que se vincula el origen de la vid. Para disfrutar de otra vista impresionante, está el Belvedere della Madonna della Guardia, desde los Apeninos hasta la llanura del Po.
Pero Gavi también ofrece una ruta original que combina moda, lujo y deporte para los amantes del verde: los tres clubes de golf de la zona, los exclusivos resorts y el outlet de diseño Serravalle (entre los más importantes de Europa) son las paradas imprescindibles para completar unas vacaciones. entre sabor, naturaleza y bienestar. Con el vino en primer lugar. Éstos son algunos de los complejos vinícolas de la zona para marcar en su agenda.
