Ya son más de 500 las personas inscritas en Ingorda 2024, el paseo asistido por la buena comida en el carril bici Food Valley Bike en la zona de Baja Parma que se presentó oficialmente en Cibus en el stand de Confagricoltura Parma, organización que se encuentra entre los socios de la iniciativa.
«La Ingorda – explican Ivan Saracca, del equipo organizador, y Claudio Mendogni, de Levante Bike – es una prueba cicloturista que se celebrará el 1 de junio de 2024 y que incluye dos recorridos: la Half Ingorda de 40 km de Parma a Colorno con 5 etapas gastronómicas y la Ingorda de 80 km de Parma a Busseto con 9 etapas gastronómicas”.
En los distintos puntos de avituallamiento, a partir de la fábrica Barilla en via Mantova, se pueden degustar pastas, parmesano reggiano, calabacines, anolino morbino, tortèl dòls, paleta cruda de Palasone, paleta cocida de San Secondo, chicharrones, culatello y spongata.
Entre las novedades de este año está la posibilidad de visitar el acuario de Mezzani.
Las inscripciones están abiertas hasta el 20 de mayo en la web www.ingorda.eu con descuentos para socios Fiab, Uisp y grupos de más de diez personas.
El evento fue presentado durante una conferencia en Cibus organizada por el chef Mario Marini. «Estamos orgullosos de estar entre los promotores de esta iniciativa – declaró Roberto Gelfi, presidente de Confagricoltura Parma – porque combina actividad física, valorización del territorio y empresas agrícolas, creando un estrecho vínculo con las comidas típicas de las localidades que se cruzan. durante el camino”.
Luz verde de Fiab (Federación Italiana de Medio Ambiente y Bicicleta), representada por Andrea Mozzarelli: «Podremos admirar hermosas vistas de nuestro territorio moviendo no sólo las piernas, sino también la mandíbula».
Entre las intervenciones también la del consejero regional Matteo Daffadà: «L’Ingorda es un buen ejemplo de sinergia entre municipios que trabajan juntos y comparten ideas».
Finalmente, unas palabras para los administradores locales. Luca Concari, concejal de Busseto, subrayó el gran valor de la «Food Valley Bike, una infraestructura disponible para los cicloturistas durante todo el año», mientras que Francesco Ilardo, teniente de alcalde de San Secondo, destacó la hermosa colaboración entre San Secondo, presente en el pista, y Sissa Trecasali para promover las paletas juntas: cocidas y crudas.
