Tres personas están bajo investigación por la producción y venta de falsa mozzarella de búfala DOP. Los Carabinieri de Capua ejecutaron una orden emitida por el GIP de Santa Maria Capua Vetere a petición del Ministerio Público de Santa Maria Capua Vetere, que prohibía a los tres sospechosos residir en la provincia de Caserta.
Los cargos incluyen conspiración para cometer fraude comercial. los sospechososa través de su actividad comercial, pusieron a la venta mozzarella de búfala de Campania con la marca DOP que se diferenciaba del original en su origencantidad y calidad, vulnerando las normas que protegen esta denominación.
El fiscal Pierpaolo Bruni subrayó que la mozzarella de búfala de Campania tiene una denominación de origen protegida y una producción regulada. La investigación, realizada por los Carabinieri de Vitulazio con el apoyo del Departamento de Protección Agroalimentaria de Salerno, reveló que la mozzarella se vendía no sólo en su punto de venta, sino también en otras tiendas en Italia y en el extranjero, incluida Francia. y Austria, violando estrictas normas sobre la composición de la leche utilizada.
La mezcla de leche de búfala y de vaca era común, prevaleciendo a menudo la leche de vaca, aunque el pliego de condiciones excluye esta práctica para la producción de mozzarella de búfala de Campania. La mozzarella falsificada también se distribuyó a otras queserías.así como a la distribución a gran escala, garantizando un beneficio significativo a expensas de los consumidores que compraron un producto no conforme.
La investigación utilizó diversas técnicas de investigación, incluido el análisis de datos telefónicos y de GPS, interceptaciones telefónicas, observaciones y análisis de productos incautados.
