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Foco en la dieta mediterránea en Cibús de Parma. En el stand de Confagricoltura hablamos de la dieta mediterránea que, como es sabido, fue reconocida como patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO en 2010. Una dieta que se basa en alimentos cuyo consumo es habitual en los países de la cuenca mediterránea, en una proporción que favorece los cereales, frutas, verduras, semillas, aceite de oliva, frente a un uso más escaso de carnes rojas y grasas animales, y que tiene un consumo moderado de pescado, aves, legumbres, huevos, lácteos y vino tinto.
En la conferencia titulada “El futuro aguarda. Agricultura y Dieta Mediterránea”, organizado por Confagricoltura Campania y Confagricoltura Salerno, contó con la participación, entre otros, Stefano Pisanialcalde de Pollica, el Municipio que ha hecho de la dieta mediterránea su buque insignia porque allí vivió varios años el fisiólogo estadounidense Ancel Keys y fue el primero en introducir el concepto de dieta mediterránea y sus efectos beneficiosos para la salud a la comunidad científica internacional. Durante la conferencia en la que intervinieron paolo contedirector de Confagricoltura Campania, Elena Albertini de la asociación Mujeres de Frutas y Hortalizas e Ciro Costagliola, presidente de Irvat, hemos debatido, en particular, el papel de las empresas agrícolas en nuestro territorio, que obtienen su fuente de ingresos de los productos básicos de la dieta mediterránea. También intervino para saludar. Massimiliano Giansantipresidente nacional de Confagricoltura quien posteriormente explicó en presencia de los ministros Francesco Lollobrigida Y Adolfo Urso el acuerdo de cadena de suministro de tomates industriales, el primer proyecto de la recién creada asociación Mediterranea.
Para mañana está previsto un nuevo evento organizado por Confagricoltura Campania y Salerno, la conferencia titulada “La reforma de las indicaciones geográficas. Las ventajas concretas para las DOP e IGP italianas”, con las intervenciones de Tomás Romano, Mario Miaño Y Domenico Raimondopresidentes respectivamente de los consorcios de las DOP Pomodoro San Marzano, IGP Marrone di Roccadaspide y Mozzarella di bufala campana DOP.
