Levanten sus copas: el Consorcio del Vino Chianti Classico celebra sus primeros 100 años junto con la ciudad de Florencia. Hace cien años, después de su establecimiento en Radda in Chianti, el Consorcio Chianti Classico instaló sus oficinas en el histórico Palazzo Uguccioni en la Piazza della Signoria, en Florencia. Hoy, en una ocasión excepcional, la sede histórica del Consorcio retoma su antiguo papel, para compartir con todos los ciudadanos lo que es hoy el vino Chianti Classico.
El programa
Son 9 eventos que animarán el fin de semana del 10 al 12 de mayo, presentando las caras más actuales de la denominación, entre ellos: 5 encuentros con otros tantos chefs estrella de Florencia, que presentarán algunas de sus creaciones maridadas con vino Gallo Nero junto con Leonardo Romanelli; 1 binomio musical entre grandes piezas de la historia del rock y cosechas de Chianti Classico, dirigido por Filippo Bartolotta; dando paso finalmente a los jóvenes, con 2 momentos dedicados a los Young Black Roosters, es decir, a aquellos productores menores de 40 años que hoy retoman el testigo de generaciones anteriores y se proyectan hacia el futuro, con la moderación de Simon Staffler.
viernes 10 mayo 2024
18.30 – 19.30 Vito Mollica para los 100 del Gallo Nero
Degustaciones de Chianti Classico maridados con platos de la estrella Michelin Vito Mollica (Restaurante Atto, Florencia), dirigidas por Leonardo Romanelli.
Sábado 11 de mayo de 2024
11.30 – 12.30 Ariel Hagen con motivo del centenario de las degustaciones de Gallo Nero Chianti Classico maridadas con platos con estrella Michelin Ariel Hagen (Restaurante Saporium, Florencia). Leonardo Romanelli presenta.
15:00 – 16:30 Jóvenes gallos negros: 6 productores de Chianti Classico nacidos después de 1984 se encuentran con sus pares en una reunión de degustación moderada por Simone Staffler (Falstaff).
17:00 – 18:00 horas Rocco de Santis para el centenario de las degustaciones de Gallo Nero Chianti Classico maridadas con los platos del dos estrellas Michelin Rocco De Santis (Ristorante Santa Elisabetta, Florencia). Leonardo Romanelli presenta.
18.30 – 19.30 h De vuelta en negro… ¡Gallo! Degustación de rock: Doce Chianti Classicos desde los años 60 hasta hoy recorren la historia del rock. Dirigida por Filippo Bartolotta.
domingo 12 mayo
11.30 – 12.30 Claudio Mengoni con motivo del centenario del Gallo Nero. Degustaciones de Chianti Classico maridadas con platos de la estrella Michelin Claudio Mengoni (Restaurante Borgo San Jacopo, Florencia). Leonardo Romanelli presenta.
15:00 – 16:30 Jóvenes gallos negros: 6 productores de Chianti Classico nacidos después de 1984 se encuentran con sus pares en una reunión de degustación moderada por Simone Staffler (Falstaff).
17 – 18 Siglo Chianti Clásico. Degustación de 6 vinos durante una historia entre teatro y música de los últimos 100 años del Consorcio y del mundo, junto a Leonardo Romanelli y Dimitri Frosali.
18.30 – 19.30 h Niccolò Palumbo con motivo del centenario del Gallo Nero Degustaciones de Chianti Classico maridadas con platos con estrella Michelin Niccolò Palumbo (Restaurante Paca, Prato). Leonardo Romanelli presenta.
