Nos vamos trashumancia en Puglia, declarada Patrimonio de la Humanidad por el Comité Intergubernamental de la UNESCO, una gran oportunidad para proteger y promover la antigua práctica que aún vive en el Gargano. Esto es lo que anuncia Coldiretti Puglia al subrayar el valor de Migración estacional tradicional de rebaños, rebaños y pastores que, junto con sus perros y caballos, se trasladan de la llanura a la montaña.recorriendo los senderos seminaturales de los caminos ovinos, con recorridos de días y paradas en lugares preestablecidos, conocidos como “puestos de correos”.
porque en mayo
La trashumancia tiene lugar en mayo – explica Coldiretti Puglia – porque los animales necesitan irsesienten el calor, lo sufren, necesitan temperaturas más frescas que las de los pastos de montaña. En el Gargano el viaje dura 4 días con 3 paradas para descansar en San Paolo Civitate, Santa Croce di Magliano, Ripalimosani y Frosolone.. Sólo los animales más pequeños se quedan en casa, porque no sobrevivirían. La trashumancia serpentea a través los antiguos caminos de ovejas de L’Aquila-Foggia, el famoso “camino de las ovejas del rey”, atravesado en San Paolo di Civitate, Celano-Foggia y Lucera-Castel di Sangro, con caminos de ovejas y brazos de caminos de ovejas que conectan tramos de carreteras estatales, provinciales y municipales. Por esta razón la pasarela es escoltada por policías de tránsito previamente alertados, porque la manada invade las calles, recreando escenarios amarcord, agrega Coldiretti.
patrimonio de la unesco
El reconocimiento de la UNESCO protege una actividad de alto valor ecológico y social ya que – continúa Coldiretti – se concentra en zonas desfavorecidas y garantiza la protección de 38 razas en beneficio de la biodiversidad de la zonadesde la rústica oveja sarda hasta la oveja Sopravissana con su excelente lana, desde la Brogna con su cabeza y extremidades desprovistas de lana hasta la oveja Comisana con su característica cabeza roja, desde la gigantesca Bergamasca hasta la oveja Massese con su inusual pelaje negro que representan una riqueza de biodiversidad cuyo futuro está amenazado por un riesgo real de extinción.
La trashumancia confirma la Valor social, económico, histórico y ambiental del pastoreo. – añade Coldiretti Puglia – en un momento de dificultad para la ganadería y el sector ganadero, un oficio rico en tradición, pero muy duro para los ganaderos que acompañan a los rebaños que se benefician del clima, la nutrición y el estilo de vida que han regresado a sus orígenes.
Dificultades
Pesar – explica Coldiretti «son los bajos precios pagados a los pastores, la multiplicación de los ataques de animales salvajes, desde el jabalí hasta el lobo, la competencia desleal de productos extranjeros que se hacen pasar por nacionales, pero también la deriva de los alimentos sintéticoscon Las mentiras sobre la comida en probetas confirman que existe una estrategia precisa de las multinacionales que, con ingeniosas operaciones de marketing, pretenden modificar los estilos alimentarios naturales basados en la calidad y la tradición, con Coldiretti que lucha porque – acusa a la asociación de categoría – que “La comida de Frankenstein es un futuro del que no te pueden comer”. Pero también está el consumo masivo de suelo que ha reducido drásticamente los espacios y rutas tradicionales utilizadas para la trashumancia de los rebaños. con graves repercusiones en la economía nacional, pero también en la estructura medioambiental del territorio, porque cuando se cierra una explotación se pierde – concluye Coldiretti Puglia – todo un sistema compuesto por animales, prados para forrajes, quesos típicos y, sobre todo, personas comprometidas en la lucha contra la despoblación. y degradación a menudo durante generaciones enteras.
