PESCARA – Refinado estilo internacional y cocina italiana de calidad en una única solución llega al puerto turístico de Pescara en el Lungomare Papa Giovanni XXIII con Culinary loft bistrot, una nueva aventura Cristiano Marangoniespecializada en el sector de la joyería y decoración del hogar, y el restaurantero Carmelo Vaccaroambos de Pescara.
“La idea nació de mi experiencia pasada en Estados Unidos pero no podría haberlo hecho solo, quería tener a mi lado una persona confiable y competente y con Carmelo nos unen años de amistad y estima”, dijo dice Virtudes diarias Marangoni, quien también se dedicaba a un negocio de restauración en Miami. “A ambos nos apasiona este proyecto, que será una oportunidad para perfeccionar algunos platos y formar un equipo de profesionales capaces de ofrecerlos a otros establecimientos italianos y extranjeros. Nos gustaría que sirviera de ejemplo para futuros inversores”.
El nombre del restaurante, que abre mañana martes 7 de mayo a las 18.00 horas, hace referencia al estilo del típico ambiente loft americano que alberga en su interior una restauración de calidad. Y así, todos podrán contentarse con un desayuno, una comida rápida de empresa o una comida para llevar para disfrutar en la playa, pasando por una pausa dulce con productos de repostería hasta media mañana, y sin olvidar el aperitivo y la cena, por supuesto.
Podrá encontrar productos locales, pero también pinza romana, embutidos en particular, carnes crudas piamontesas para tartar y carpaccio, pero también angus negro ahumado, hamburguesas y pastrami, por nombrar algunos.
“Queremos ofrecer un lugar con alimentos y bebidas de alta calidad en todos los aspectos, no es casualidad que puedas encontrar productos -desde delicatessen hasta panificación- siempre frescos”, añade Carmelo Vaccaro.
De hecho, al no existir un laboratorio de elaboración, el personal se dedicará a ensamblar los numerosos productos suministrados por socios y empresas alimentarias como, por ejemplo, el premiado Pizzachef de Pescara. Luciano gorrionesel horno Dolce idea de Spoltore (Pescara) y Rimpinza de Rieti, o los vinos de las bodegas de Abruzzo y las burbujas de Valdobbiadene (Treviso), una zona tradicionalmente propicia para la producción de vinos espumosos.
El bistrot culinario tipo loft, abierto todos los días de 6:30 a 1:00 horas, sorprende por su tamaño, con sus 100 asientos en el interior y otros tantos en el exterior, distribuidos en dos niveles, caracterizado por un mobiliario minimalista y moderno, una zona de cócteles interna con bartenders profesionales y una consola externa para tomar bebidas mientras viaja; Además, en los próximos meses el espacio podría enriquecerse aún más con una azotea panorámica, dedicada a momentos especiales con una carta de vinos y champagne más amplia.
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