Dar a conocer al público en general vinos de montaña elaborados entre 400 y 800 metros sobre el nivel del mar en viñedos con valor ambiental y naturalista, además de un alto impacto paisajístico. Mañana y domingo se celebrará en la zona de Turín la exposición “Vini all’insù 2024”, organizada por el Sindicato Municipal de los Valles de Chisone y Germanasca en colaboración con el Consorcio Pinerolese DOC y Ais Piemonte. Una forma de celebrar los cultivos “heroicos”, las empresas que intentan devolver la vida a terrenos impermeables investigando variedades ancestrales. Hay pequeñas empresas presentes que comparten el mismo amor por la autenticidad de los cultivos y la recuperación de antiguas variedades autóctonas del arco alpino. Villa Willy en Perosa Argentina, de 10 a 19 horas, presenta una exposición de mercado con stands de degustación de 35 productores de cinco regiones: Piamonte, Liguria, Valle de Aosta, Véneto, Lombardía y Toscana: además de la zona pinerolese, realidades de la zona de Canavese, del Valle de Susa, pero también de Valtellina, de Alta Langa, de Alessandrino Monferrato. Entre las joyas, el vino producido en Monte Amiata (con la empresa La Pescinella de Grosseto) y los elaborados con vides de Valtelllina, con la empresa agrícola Le Strie que ofrece Valtellina Superiore docg, Sforzato di Valtellina docg, Rosso di Valtellina doc, Alpes Réticos Nebbiolo Igt. De Liguria, sin embargo, llegan botellas que derivan de variedades autóctonas redescubiertas: Moscatello di Taggia y Vermentino delle Cinque Terre. No faltan las marcas producidas en las colinas de Novara, en la zona de Saluzzo, como Chatus y Pelaverga. En primera fila están los vinos de Pinerolo, con 13 empresas. Estuvo presente el Consorcio de Productores Terre del Ramìe. De hecho, el ramìe es un ejemplo de viticultura heroica: se produce únicamente en los municipios de Perosa Argentina y Pomaretto, gracias a viñedos situados en altitud (entre 600 y 900 metros), en pendientes extremadamente pronunciadas (más del 35 por ciento), caracterizadas por terrazas secas. que ya se cultivaban en la Edad Media. Viñedos que requieren mucho trabajo, porque si una hectárea de viñedo en llano requiere más o menos 100 horas al año, en pendiente pronunciada, requiere de 600 a 1200 horas de trabajo al año. Junto al Consorcio estarán Cantina Dellerba, Giro di Vite, Refourn, Vin del Roc, Scuola Malva, Countadin, La Chabranda, Pizzini, Autin, Beltramo, Ognissanti. No faltan degustaciones temáticas, mientras que mañana y el domingo por la tarde se organizan visitas guiadas a los heroicos viñedos de Pomaretto. (rojo)
En la zona de Pinerolo, “Giro di Vite”, una empresa agrícola fundada en 2018 por Luca Ciardossin, un antiguo arquitecto nacido en 1989 que, después de haber viajado por el mundo, volvió a cultivar los viñedos de sus abuelos y su hermana Lisa, nacida en 1987, que trabajaba en una fábrica de galletas, fue premiado para Italia en la 31ª edición del Mondial des vins extremes, el único concurso internacional organizado por Cervim Viticoltura eroica (acrónimo que significa “Centro de investigación, estudio, protección, coordinación y valorización para la viticultura de montaña”) y dedicada a los vinos producidos en zonas caracterizadas por una viticultura heroica. (4 de mayo – rojo)
(© 9Colonne – citar la fuente)
