Un debut en toda regla, con dos restaurantes con estrellas, un ensayo de orquesta enogastronómica y tres sugerentes lugares. Así empezará nueva temporada de Girogustando, el evento que desde hace 23 años reúne en Toscana a chefs de toda ItaliaLos primeros eventos fueron presentados esta mañana en Florencia por Confesercenti y Toscana Promozione Turistica en el marco de Vetrina Toscana, el proyecto de la región de Toscana en colaboración con Unioncamere que valoriza la corta cadena alimentaria y vitivinícola, la calidad de la producción artesanal y el territorio. 6 y 21 de mayo y luego otra vez el 6 de junio el primeras tres noches en las tierras de Siena. Empezamos el lunes 6: en primer día de la semana que llevará el Giro de Italia de Viareggio a Rapolano Termeel primer evento Girogustando relanzará el desafío y el vínculo entre Versilia y el Creta Senesi. Tres días antes de la caravana ciclista, el Restaurante Da Romano en Viareggio se mudará por una noche aAceitunael restaurante de Balneario San Giovanni di Rapolano: juntos prepararán un menú a cuatro manos para el público tan novedoso como valioso. Claudio Porro, El chef ejecutivo de Olivo conversará con Nicola Gronchi, quien desde 2020 lidera el equipo de un restaurante con una rica historia varios premiossobre todo Estrella Michelin (desde 1985 hasta hoy, de forma ininterrumpida). La velada estará preparada. en el sugerente terraza de Terme San Giovanni, con vistas a las piscinas y a Crete Senesi. Balnearios llaman balnearios, para Girogustando 2024: de los de Rapolano a los de telese, en la zona de Benevento. Es el hábitat de kresiosrestaurante, tienda y bistro gestionado por Giuseppe Iannotti. Un valiente, apasionado, por una cocina obsesiva: con él consiguió dos estrellas Michelin, y martes 21 de mayo será excepcionalmente en Siena. el lo hospedara el gallo negro, Restaurante gourmet de la Casatorre dei Leoni. Será Iannotti quien le dará la bienvenida Marco Langella, de origen similar (originario de Torre del Greco) que ya formaba parte del personal con él en Nápoles (el Hormiguero, el Luminista). el patrimonio de Salcheto, con una vista hacia arriba Montepulcianoserá entonces el escenario de Jueves 6 de junio en Cocina Indígena Terrestre con un grupo de protagonistas atípicos, innovadores y sostenibles. De Roma Prati llegará Alberto Cucciniello alias Carter Olvido. donde la artesanía abarca todas las fases del proceso de fabricación y el fuego es el gran protagonista. Para darle la bienvenida encontrará “el de los huevos”, el Paolo Parisi ya criador de gallinas blancas Cinta senese y Livorno alimentadas con leche de cabra: en la terraza encima de las bodegas, el público de Girogustando también degustará un selección de bebidas preparadas con restos de cocina, para un ensayo de orquesta enogastronómica que pretende relanzar el sonido de la tierra. En tierras de Siena, en la Maremma y en la provincia de Pistoia, Girogustando propondrá para el próximo otoño más de 20 experiencias que en varias ocasiones irán más allá del clásico encuentro entre chefs. A mediados de octubre en particular, cuando La parada del caballero (nuevo Embajador del Gusto) será el anfitrión en Val di Merse la anchoa, Cocina más destacada procedente de Perugia. O a finales de octubre, con el Piscinas termales de Theiade spas de Chianciano que acogerán la taberna cultural Casa Pleiadi de Sant’Agapito (Isernia), para un evento durante el fin de semana. No muy lejos, los estudiantes deInstituto Hotelero Artusi volverán como protagonistas no sólo de dos Clases de cocina como ya en 2023, pero por primera vez también de un menú a cuatro manos “teen” junto con sus compañeros Leopoldo de Lorena de Grosseto.
