Proteger una franja de costa, salvaguardar el trabajo de los pescadores, transmitir las tradiciones locales. El nuevo presidium siciliano de Slow Food nace con un triple compromiso, pesca tradicional en el Estrecho de Messina. El rico patrimonio cultural material e inmaterial de la costa entre Sicilia y Calabria es un valor que hay que proteger y promover y, con este reconocimiento, Slow Food quiere contribuir a crear valor social y económico para los productos pesqueros típicos de la zona. El nacimiento de esta nueva guarnición, que eleva a 57 los presentes en la isla, permitirá promover pesca selectiva y estacional que, con diferentes técnicas y herramientas según la especie a pescar, se realiza durante todo el año en las aguas que bañan las dos regiones vecinas, Sicilia y Calabria. Un primer paso concreto que Política alimentaria de Messinaimpulsado por Slow Food Messina, avanza en la dirección de la sostenibilidad, la sensibilización y el reconocimiento real de los custodios de nuestro mar.
Messina Food Policy es la mesa de políticas agroalimentarias nacida en septiembre de 2022 gracias al compromiso de la Comunidad Slow Food para la Protección de la Biodiversidad del Estrecho de Messina, Slow Food Sicilia, el municipio de Messina y su ciudad metropolitana, la Cámara de Comercio de Messina y la Fundación Me.SSIn.A, cuyo objetivo es desarrollar políticas de apoyo a la transición ecológica, reconociendo la alimentación como un elemento transversal para el cambio, así como fundamental para promover un turismo sostenible que considere a los productores como custodios de los territorios. . El reconocimiento del presidium de Slow Food también tiene como objetivo favorecer la apertura de nuevas oportunidades de negociocomo la promoción del turismo pesquero, que puede representar un elemento importante de diversificación en apoyo de las actividades de los pescadores.
“Un partido para construir vínculos y conexiones para proteger, salvaguardar y mejorar toda la zona del Estrecho de Messina – afirma Nino Mostaccio Presidente Slow Food Messina – una franja de mar que une Sicilia y Calabria, dos tierras que tienen muchos elementos de contacto, no sólo entre sí, sino con todo el Mediterráneo. Allí donde el mar Jónico y el Tirreno se fusionan y se contaminan, ya existe un puente, pero hecho de biodiversidad “compartida”, de culturas entrelazadas y superpuestas, de intercambios y diálogos, un puente inmaterial que hay que proteger y salvar junto con la peculiaridad de este espléndido tramo de costa”. La presentación del Presidium, que será una oportunidad para transformar Messina en un lugar de encuentro y debate, se llevará a cabo en uno de los lugares más fascinantes de la ciudad, el edificio histórico del Monte di Pietà donde, del 17 al 19 de mayo , se montará una exposición temática y se proyectarán documentales de época y contemporáneos dedicados a los ritos de la pesca tradicional en el Estrecho de Messina. Tres días de eventos enogastronómicos, mesas redondas, foros y talleres de degustación sobre la pesca tradicional en el Estrecho de Messina, para promover un nuevo modelo de políticas alimentarias capaces de iniciar caminos de desarrollo para el territorio, con eventos dirigidos no sólo a los operadores del sector sino a todos los ciudadanos interesados en una vida sostenible. También se esperan numerosos invitados de varias ciudades italianas y de algunos países del Mediterráneo, que animarán los foros temáticos y los stands de degustación donde se cocinarán los pescados locales según las diferentes culturas mediterráneas.
