“Cuando aplastamos la uva con los pies, esa fue la parte que más me gustó”. Lo dice Ambra, de diez años, de la escuela Il cigno, uno de los cinco institutos del club educativo estatal 33 Risorgimento de Nápoles que participaron en el proyecto educativo. Resiliencia de Vigna impulsado por la bodega Radici Vive, en la zona desde 1891.
“En cambio, me toca a mí poner las etiquetas”, dice Carlos, de diez, o mejor dicho, casi once años, precisa. “Porque yo vivía en otro país: Perú”.
El primero fue 2020. Marzo fue el mes en el que se plantó el viñedo. Pero incluso antes de eso, Vigna Resilience era solo una de las muchas áreas verdes napolitanas. caído en un estado de disolución ociosa. La puerta cerrada, la hierba de dos metros de altura, un vertedero tranquilo para todo “desde colchones hasta material no identificado”, bromea Vincenzo Varchetta, que lleva las riendas de Radici Vive con su prima Cristina.
Los dos primos, sin embargo, se han hecho cargo de rincones como éste, que la gente quiere olvidar, y hoy, tres años después, se lo devuelven a la ciudad de Nápoles fragmentos de identidad a un territorio muchas veces antropizado.
En Pianura, justo en las afueras del centro de la ciudad, casi no se tiene la sensación de vivir al lado de lo que es “un supervolcán escondido bajo el mar de Golfo de Pozzuoli” – representado por los Campi Flegrei – se apresura a decir Matteo, estudiante de quinto grado en la escuela Risorgimento.
Arrancar, tirar residuos especiales, recuperar y hoy ver vides Falanghina sanas, todo dispuesto entre hileras ordenadas. Este es el proyecto realizado por Raíces vivas.
Todo fue posible porque en la habitual maraña de voces disonantes de la burocracia, esta vez lo que prevaleció fue, en cambio, un movimiento sinérgico con el instituciones: el municipio de Nápoles, la Superintendencia de Arqueología, Bellas Artes y Paisaje, los distritos municipales y las escuelas. Un movimiento que se ha convertido en un fertilizante fértil para impulsar también la reurbanización urbana.
Hay muchos lugares en Nápoles donde nadie quiere ir, luego quitas la suciedad y te das cuenta de que la sensación de belleza terca está, en cambio, en cada rincón. “Implementar proyectos para construir una narrativa del territorio” dice la concejala de Educación y Familias Maura Striano – como el de Radici Vive “significa combinar la posibilidad de tomar conciencia del territorio en el que se vive y también de su vocación cultural”.
“El objetivo es promover nuevas formas de integración y formación de los jóvenes” explica Andrea Saggiomopresidente del municipio de Pianura Soccavo, pero también “tiene como objetivo crear un vínculo con su territorio”.
Un territorio, aquel en el que la viña surgeya marcada por la fertilidad de sus tierras dada la presencia de una población desde el Imperio Romano como lo demuestra el antiguo mausoleo romano que persiste en el viñedo. Ha sido restaurado gracias a la Superintendencia de Nápoles.
Así ha sido en estos tres años Cristina Varchetta que fueron a visitar a los niños a los colegios, y les explicaron qué es un viñedo o cómo se elabora el vino, pasando por las distintas fases de recolección, prensado y poda. Y luego les tocó a los profesores profundizar más, continuando la actividad docente directamente en la viña.
“Y de hecho llegamos a podar las vides este año” – dice Samuele, que parece manejar incluso los rudimentos químicos de un proceso de fermentación con cierta seguridad, y nada menos que sus compañeros, al explicar cómo se crea una contraetiqueta de vino que cumple con las normas europeas.
Hoy el primeras botellas de Falanghina dei Campi Flegrei (en la foto de la galería al final del artículo). Con cinco etiquetas diferentes, todas coloridas y todas con nombres que recuerdan la fuerza evocadora y volcánica de Flegrea: Cuore napoletano falanghina, Meraviglioso Flegreo, Onde di vino, La vite divina y Vinisio. El vino fue embotellado recientemente y sabe a conciencia, a realmente hacer algo bueno para el futuro.
