McDonald’s ha formalizado la colaboración con el Consorcio para la Protección de la Pera IGP Emilia-Romaña, que se traducirá en la presencia de la preciada fruta en una nueva hamburguesa disponible en unas semanas en los restaurantes McDonald’s de toda Italia
Del equipo editorial
McDonald’s en asociación, Consorcio para la Protección de la Pera IGP Emilia-Romaña, presentará una nueva hamburguesa con pera IGP. Esto es lo que informó agentecomidasegún el cual el acuerdo fue anunciado durante un acto de celebración celebrado en Roma y en el que McDonald’s celebró el importante hito de 700 restaurantes abiertos en Italia.
Francesco Lollobrigida, Ministro de Agricultura, desoberanía alimentaria y forestal, declaró: “Son muchos los productos de excelencia certificada utilizados por McDonald’s para un menú a precios aceptables y de calidad competitiva. Este año estoy especialmente satisfecho de ver a la pera IGP made in Italy de Emilia-Romaña protagonista de las recetas de McDonald’s. Esto permitirá a esta cadena de suministro, identificando algunas zonas de Ferrara y otros distritos de la región, elaborar una estrategia de relanzamiento en un año particularmente difícil para todo el sector y que el Gobierno Meloni está apoyando con importantes intervenciones específicas y en la Ley de Presupuesto. Las IGP garantizan no sólo la calidad sino también el respeto al medio ambiente, al territorio y a los derechos de los trabajadores”.
“Esta colaboración entre McDonald’s Italia y el consorcio de peras Emilia-Romaña IGP es realmente muy importante” – recordó el consejero regional de agricultura y agroalimentación, Alessio Mammi -. “Es bien conocido el complejo contexto en el que se encuentra todo el sistema frutícola regional, afectado en particular por los daños causados por los efectos del cambio climático como heladas tardías, sequías e inundaciones, enfermedades de las plantas y otros. La región de Emilia-Romaña ha realizado intervenciones estructurales por valor de 70 millones de euros a través del proyecto Huertos protegidos para la defensa mecánica de la producción del campo frente a los efectos del cambio climático, y al mismo tiempo trabaja junto con el Consorcio de Protección para apoyar la promoción de la pera IGP en el mercado nacional. Estamos especialmente satisfechos con la elección de McDonald’s porque siempre hemos creído que los alimentos seguros y de calidad, producidos por nuestras cadenas de suministro, deben ser conocidos y valorados tanto en el gran comercio minorista como en el canal de restauración. Este proyecto garantiza una gran visibilidad a nuestras peras IGP y la oportunidad a los ciudadanos de poder degustarlas en contextos nuevos y muy interesantes, que trazan un nuevo camino desde el punto de vista promocional-comercial y abren escenarios que van más allá del consumo tradicional. acercarse .”
La alianza con el Consorcio para la Protección de la Pera IGP Emilia-Romaña Se trata sólo del último de una serie de acuerdos estipulados con consorcios de protección que han permitido a McDonald’s ofrecer a sus clientes ingredientes certificados de primera calidad. Desde 2008 de hecho la empresa – también gracias a la virtuosa colaboración con Fundación Qualivita – llevó a las bandejas de más de 1,2 clientes diarios un total de 20 ingredientes DOP e IGP, incluidos en aproximadamente 45 recetas, equivalentes a Se utilizaron 6.700 toneladas de materias primas.
El acuerdo prevé que próximamente la pera IGP se incluya entre los ingredientes de una nueva hamburguesa. McDonald’s comprará Más de 65 mil kilos de producto, suministrados por productores locales de la provincia de Módena.. Esta es una acción que representa un modelo de compromiso a seguir implementando en el futuro para apoyar las cadenas de suministro que se encuentran operando en contextos difíciles y desafiantes.
“Estamos orgullosos de anunciar nuestra asociación con el Consorcio para la Protección de la Pera IGP Emilia-Romaña, que nos permite ofrecer a nuestros clientes otra excelencia agroalimentaria italiana. Esperamos que nuestra colaboración pueda promover el conocimiento de este ingrediente, también gracias a nuestros 700 restaurantes que acogen cada día a más de un millón de clientes, a menudo muy jóvenes”, comentó Giorgia Favaro, Director general McDonald’s Italia. “Como empresa sentimos la responsabilidad de escuchar las necesidades de la zona y tomar medidas concretas cuando sea posible. Así como el año pasado nació el acuerdo con la cadena de suministro del tomate IGP Pachino, esta nueva colaboración con el Consorcio para la Protección de la Pera IGP Emilia-Romaña nos permite apoyar una cadena de suministro en dificultades”.
“Expreso una gran satisfacción por la colaboración que en este importante proyecto de McDonald’s incluye también la pera Emilia-Romagna IGP junto con muchas excelencias del Made in Italy. Sin duda será una acción importante que promoverá y aumentará el conocimiento del estrecho vínculo con el territorio y la tradición”, comentó Mauro Grossi, presidente del Consorcio para la Protección de la IGP Pera Emilia-Romaña. “Es fundamental sensibilizar al mayor número posible de consumidores, especialmente los jóvenes, para garantizar la supervivencia tanto de la IGP como de toda la cadena de suministro de la pera, tan duramente puesta a prueba en los últimos cinco años. Esta acción se suma al apoyo que nos garantiza la Región Emilia-Romaña a la IGP y el Ministerio de Soberanía Alimentaria y Bosques a la cadena de suministro de la pera. Recuerdo que la pera “era” uno de los cuatro productos frutícolas para los cuales Italia fue decisiva en el mercado mundial. La IGP Pera dell’Emilia-Romagna fue una de las primeras denominaciones protegidas reconocidas a nivel europeo en 1998.»
Derechos de autor: Revista Fruitbook
