Da restaurantes panorámicos a hoteles boutique sustentables, Roma ofrece una experiencia culinaria única. En 47 Boutique Hotel, el 47 Circus Roof Garden celebra los sabores de temporada con impresionantes vistas de la ciudad eterna.
Una terraza romana
Controluce en Trastevere devuelve la autenticidad a la cocina regional italiana, mientras que Gruppo Pizza & Bolle trae la auténtica pizza napolitana a Roma. Finalmente, Morbido en Appio Claudio ofrece hamburguesas gourmet y platos tradicionales preparados con ingredientes frescos. Estos lugares representan lo mejor de la escena culinaria romana.
En Roma: entre comida y vistas impresionantes
47 Jardín en la azotea del circo
El 47 Hoteles boutique destaca como uno de los más ecológico de Roma, que cuenta con la prestigiosa certificación Globo verde. A’oasis de sostenibilidad lo cual casa perfectamente con arte, entretenimiento y gastronomía de primer nivel. El 47 Jardín en la azotea del circosu restaurante panorámico, ofrece una vista impresionante de la ciudad eterna, transformando cada comida en una experiencia inmersiva. con solo 40 asientos Sentados, los comensales pueden disfrutar de una refinada cocina al aire libre, rodeados de la belleza de los templos del Foro Boario, la Piazza Venezia y el río Tíber.
Terraza del 47 Circus Roof Garden en Roma
El cocinero Mauricio Lustrati presenta un nuevo menú de primavera, celebrando la temporada con platos como espárragos blancos bassano con gambas a la parrilla y pargo con aguacate siciliano orgánico. La atención a la sostenibilidad también se refleja en el proyecto. 47 Hortusuna tierra de 4 hectáreas En el Parque Regional Marturanumdedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra y hortalizas ecológicas.
yoaperitivo se convierte en una experiencia única con bebidas exclusivas y canapés servidos en una mini noria. Allá mixología exclusiva es la protagonista, con una amplia selección de ginebras de todo el mundo. Allá Carta de vinos ofrece una importante selección de etiquetas italianas y francesas, incluidos vinos de renombre como sassicaia Y Tignanello. El 47 Boutique Hotel se confirma así como un lugar dondeeleganciael sostenibilidad y gusto se unen para ofrecer una experiencia inolvidable a todos los huéspedes.
47 Jardín en la azotea del circo | Via Luigi Petroselli 47 | 00186 Roma | Teléfono 348 016 2378
restaurante controluce
Iluminar desde el fondo es el restaurante ‘a contrapelo’ que no esperas Trastévere. uno fascinante lugar secreto en el corazón de Roma; una historia de amistad y para la cocina. ¿Quién dijo que en Trastevere, un barrio histórico en el corazón de Roma, sólo hay ‘restaurantes para turistas’ y sólo se come carbonara? El restaurante Controluce fue creado precisamente para diferenciar por los numerosos establecimientos del Trastevere que ofrecen a los turistas la misma cocina, a menudo de calidad media-baja, y que desgraciadamente han hecho que el barrio sea cada vez menos considerado para una experiencia culinaria auténtica y de calidad. Controluce es, por tanto, el lugar que faltaba en Trastevere y tiene como objetivo que los romanos (y no sólo) vuelvan a comer en este fascinante barrio.
Restaurante Controluce en Roma
En la cocina el equipo lo forma el chef Eduardo Bellucciun joven talento nacido en el 93, y el sous chef Francesco Luciani (nacido en el ’90) especializado en los primeros cursos. El concepto de ‘comodidad‘ es una característica importante que es la base del proyecto: de hecho, en Controluce el menú está diseñado con el objetivo de hacer que el cliente se sienta como en casahaciéndolo encontrar esos de nuevo Sabores y esos aromas genuinos. de recetas caseras, de madres y abuelas, renovadas a través Técnicas de cocina contemporáneas y cuidadas presentaciones.. Esta idea de confort y acogida se comprende bien en cuanto se cruza el umbral del restaurante y se tiene la sensación de entrar en casa de un amigo y no en un lugar extraño.
Entre los imprescindibles de Controluce, las grandes recetas regionales de la cocina italiana como la crema de bacalao, la pasta alla Norma, la caponata, los guisos de carne y la pasta con ragú de cordero o liebre. A ellos se suman los platos de autor más modernos que, sin embargo, nunca olvidan la intimidad de la gastronomía italiana: lo Pastificio Verrigni espaguettone ahumado con mejillones y brócoli. También está presente el mar, el pulpo a la plancha, los tonnarelli al ajo negro, las gambas crudas picadas y el pan de albahaca.
Evidentemente, son imperdibles los platos icónicos de la tradición romana: gricia, amatriciana, ñoquis romanos, huevo en tripas y cordero. Una mención especial para el tocino y huevo, sin duda uno de los mejores de la ciudad. Nada más llegar a via della Luce 44, inmediatamente te llama la atención área al aire libre: una esquina con aprox 30 asientos para disfrutar de los espléndidos días soleados de Trastevere, frente a un edificio histórico y con una hermosa vista vid australiana que actúa como telón de fondo.
restaurante controluce | Via della Luce 44 | 00153 Roma | Teléfono 06 5814839
Pizza y Burbujas San Martino
Aquí veneramos el auténtica pizza romana, bajo y crujiente. El nombre del lugar pone en duda – como ocurre también con los demás carteles del Grupo Pizza & Bolle – El ‘sagrado‘: en este caso San Martín, santo de los ejércitos y la abundancia, una figura perfecta para el formato. Obviamente estamos hablando de uno pizza romana gourmetcon toppings elaborados y estudiados como un plato de alta cocinacalibrado a la perfección para el disco bajo y crujiente de pasta.
San Martino Pizza y Bolle en Roma
También marcando la diferencia emparejamiento con el burbujas, con una tarjeta muy importante. El amplia y acogedora zona exterior frente al restaurante está lista para acoger las nuevas pizzas de temporada, firmadas por Alessio Muscas junto al chef del Grupo Francesco Azzaretto.
Pizza y Burbujas San Martino | Lungotevere di Pietra Papa 201 | 00146 Roma | Teléfono 06 558 4801
Pizza & Bolle Sant’Isidoro
San Isidoro y el ‘Santo granjero‘protector de los agricultores. Porqué el La tierra y sus materias primas. son centrales aquí. Es la primera apertura del Grupo Pizza & Bolle, que abrió sus puertas en 2019, y hasta la fecha es uno de Las mejores pizzas napolitanas de Roma.. Hablemos de una pizza napolitana Contemporáneocon el cornisa bien pronunciada pero con una masa que lo hace luz como una nube sin dejar rastro de crujido en el borde.
Sant’Isidoro Pizza y Bolle en Roma
El creador de todo esto es el pizzero napolitano Giovanni Nesi – nacido en el 89 – que, como buen pizzero napolitano, ha abrazado la causa de la pizza napolitana con verdadera devoción. El binomio con las burbujas también marca la diferencia, con una carta muy importante. La amplia y acogedora terraza frente al restaurante está lista para acoger las nuevas pizzas de temporada, aquí también la colaboración con el chef del Grupo. Francisco Azzaretto.
Pizza & Bolle Sant’Isidoro | Vía Oslavia 41 | 00195 Roma | Teléfono 06 8982 2607
Suave
Suave. Un nombre que lo dice todo. Inmediatamente me recuerda a un buen sándwich para morder. Pero también la idea de comodidadDe anti estrésDe delicadeza, no sólo en la comida sino también en la forma en que abordamos las cosas. A la vida. Porque Morbido no está solo una hamburgueseríapero uno real estado mental. Menos correr y más buscar. Menos porno de comida y más calidad, con excelentes materias primas y proveedores de barrio. Estamos en Roma, en el corazón del barrio. Apio Claudioa tiro de piedra de la hermosa Parque de los Acueductosuno de los pulmones verdes de la ciudad.
Restaurante Morbido en Roma
Para la primavera el chef Giuseppe Arónica disfruta agregando nuevas hamburguesas de temporada al menú: me gusta ‘El aristócrata‘, una hamburguesa de scottona de 200g con stracciata de huevo de trufa, stracciatella ahumada, espárragos cocidos a baja temperatura, chips de jamón ahumado y hojuelas de trufa negra de verano. Para disfrutar, además de en la acogedora sala interior, en el hermosa y espaciosa área al aire libre frente a la habitación; Alternativamente, con comida para llevar en el Parco degli Acquedotti: para hacer un picnic con vistas a las ruinas romanas.
Suave | Via Sestio Calvino 162 | 00174 Roma | Teléfono 375 5847399
Séptima Cocina Romana y Terraza
Hacia Sofitel Roma Villa Borghesela azotea Séptimo ofrece una vista incomparable de la ciudad eterna, desde Villa Borghese hasta la modernidad del distrito Eur, con la majestuosa cúpula de San Pedro al fondo. Un verdadero jardín suspendido en el cielo, ideal para una pausa gourmet, donde se mezclan sabores italianos y toques franceses. El menú ofrece una variedad de platos tradicionales y de temporada, desde amatriciana hasta calamares fritos, desde tiramisú hasta crème brûlée de fresa. Los platos vegetarianos no son una excepción, con propuestas como la gama de verduras asadas con pesto de maní.
Cocina y terraza romana de Settimo en Roma (foto: www.settimoristorante.it)
Al atardecer, la atmósfera se transforma en un aperitivo elegante, con champagne y caviar Oscietra que combinan con el espectáculo de las sombras del cielo sobre Roma. Para disfrutar de una experiencia completa, también hay un menú de degustación con platos como gambas crujientes a la puttanesca y chuleta de cordero con hierbas mediterráneas. Y para los amantes del dulce, la cita de la tarde con Le Gouter Ofrece una selección de delicias caseras, como mini tartas de queso y tartaletas de gianduja.
Séptima Cocina Romana y Terraza | Via Lombardía 47 | 00187 Roma | Teléfono 06 4780 22998
Restaurante y azotea MAIO
Restaurante y azotea MAIO organizar una velada en Estilo Saint-Tropez Viernes 10 de mayo en sus terrazas de la última planta del Rinascente Roma. La noche ofrece una vista impresionante de Roma, combinando una diseño contemporáneo con Atmósferas provenzales. Será posible degustar el buen vino. Minuty M RosadoCôtes de Provence Aoc, acompañado de una selección gourmet diseñada por los chefs Luca Seveso Y Andrea Biasia.
Restaurante y azotea MAIO en Roma
Entre las propuestas se encuentran la focaccia casera con aceite y hierbas provenzales, el rollito de gambas, el queso de cabra con miel y lavanda, el risotto de queso y pimientos con lima y un toque de lavanda, y las pequeñas mousse de chocolate con cáscara y chicharrón de almendras. Los huéspedes pueden elegir entre la fórmula con degustación de pie o reservar una mesa en el descansar bajo las estrellas.
Restaurante y azotea MAIO | Via del Tritone 61 | La Rinascente 00187 Roma | Teléfono 06 8791 6653
