Se inaugura el sábado 27 de abril en Milán.en Via Gaspare Spontini 4, a partir de las 12.00 horas, el primer punto de venta lombardo del proyecto Billisun formato culinario que pretende valorizar la artesanía culinaria de la Toscana, revisitada en un formato atractivo para todos los amantes de la comida callejera.
Billis nació en 2017. Partiendo de una casa rural y evolucionando a partir de la experiencia adquirida en Italia a bordo de los camiones Billis, en los grandes eventos y cerca de los escenarios de los grandes conciertos, ha despegado definitivamente.
Los emprendedores que crearon todo esto son tres restauranteros muy jóvenes, Salvatore Billi, Domenico Billi y Marco Terracciano, cuya capacidad fue la de haber inventado una nueva y original forma de ofrecer la materia prima local, con un espíritu totalmente actual y dirigido a los jóvenes.
Después de un reciente cambio de imagen, que les llevó a caracterizar su visión corporativa en un estilo urbano (creado por la agencia Semanto), se lanzaron a numerosos proyectos nuevos que los vieron como protagonistas de todos los grandes eventos de 2023 ( Gran Premio de Monza, Finales ATP en Turín, Rugby 4 Naciones en Roma, Lucca Comics, etc.) así como en cuadrados como Leco, donde estén presentes en un lugar estable dentro del Hostal Lecco.
La próxima apertura en Milán y el deseo de abrirse en otras ciudades del territorio nacional constituirán el punto de partida para llevar a todas partes la determinación y la calidad de los productos elaborados con materiales made in Italy.
La continua investigación y experimentación los ha llevado a convertirse en un proyecto culinario de alcance nacional.
Hoy el mundo de Billis es un lugar donde la tradición y la investigación se fusionan constantemente.
La cuidada elección de la “gorda” toscana encaja perfectamente con su bollos artesanales elaborado con la receta tradicional familiar, una verdadera experiencia gourmet.
Las carnes utilizadas son elegidas por ellos. cría en Maremma, y molido con una técnica especial. Las salsas artesanales realzan los sabores combinados con las carnes.
Su reclamo, que ahora se ha convertido en un mantra recurrente en las redes sociales, siempre cierra las historias contadas por uno de los fundadores… ¡Buena Maremma!
