PESARO Ningún lote de leche, productos lácteos o derivados “sofisticados”, o sometidos a tratamientos para evitar la acidificación y detener el deterioro de su estado de conservación, ha llegado o ha sido colocado en supermercados o cadenas de gran distribución, llegando así a los consumidores.
El fondo
Esto se desprende de la investigación de la Fiscalía de Pesaro, que dio lugar a una serie de registros por parte de los inspectores de la NAS y del ICQRF que condujeron a la incautación de aproximadamente 90 toneladas de leche y 110 toneladas de productos lácteos, así como de 2,5 toneladas de productos adulterados. sustancias, por un valor total de poco menos de 800 mil euros.
Una operación que en la zona de Pesaro se concentraba en la lechería Colli al Metauro “Fattorie Marchigiana”, empresa controlada por el grupo Trevalli Cooperlat y que presta servicios a la gran distribución. Y es la propia Cooperlat la que precisa en una nota que «los controles de los productos comercializados no han puesto de relieve ninguna anomalía».
la aclaración
Una aclaración para disipar la aprensión entre los consumidores que habitualmente utilizan los productos distribuidos por “Fattorie Marchigiane”. Hasta el momento, en la investigación sobre presuntos fraudes alimentarios han participado unas diez personas tras registros en tres establecimientos. La propia Cooperlat precisa «que las otras dos estructuras visitadas en el marco de la inspección Nas/Icqrf son un almacén de productos lácteos, situado en Loria, en la provincia de Treviso, donde los inspectores pudieron comprobar el perfecto estado de los entornos en términos de higiénico-sanitario y la igualmente perfecta conservación e integridad de los productos encontrados, así como la empresa agrícola de un socio colaborador, ubicada en la Alta Valmarecchia, en la provincia de Rimini, en la que se realizaron muestras de materia prima para los análisis relacionados”. La investigación se refiere al uso de sustancias, como el peróxido de hidrógeno o la sosa cáustica, cuyo uso bloquearía el mal estado de conservación de los productos lácteos. Los adulterantes frenarían el proceso de acidificación de la leche y sus derivados interviniendo sobre las cargas bacterianas.
En detalle
Sin embargo, de momento no habría lotes de productos “sofisticados” en los supermercados. El allanamiento comenzó el lunes. En la operación participaron en total más de 60 agentes de la policía judicial, entre ellos carabineros de la NAS e inspectores de la Inspección Central de Control de Calidad y Represión del Fraude de los Productos Agroalimentarios del Ministerio de Agricultura.
