tipo de experiencia: Comida y vino
Bicicleta recomendada: Bicicleta de carretera
Longitud de la trayectoria: 35 kilometros
Nivel de dificultad: Difícil
Para este itinerario en bicicleta por Romaña nos subimos a la silla y nos dirigimos hacia las legendarias colinas de Forlì-Cesena, tan encantadoras como temidas por los ciclistas. Aquí de hecho encontramos una alta concentración de subidasmás o menos exigente, muy conocido por los participantes del Granfondo.
Un territorio que, sin embargo, también sabe refrescar mente y cuerpo gracias a las beneficiosas aguas de sus balnearios y sus gentes. tesoros gastronómicos. Estos últimos son los protagonistas del recorrido dedicado al queso Fossa y a la piadina Montetiffi, una propuesta para ciclistas entrenados que recorre 35 kilómetros con un desnivel de 776 metros.
Las subidas más difíciles de este itinerario (Montetiffi conocida como “Tiffi carogna” y Barbotto, con una pendiente media del 5,8% y 6,9% respectivamente) serán sólo un glorioso recuerdo frente a un atractivo piadina rellena de queso Fossaespecialidades típicas, una de Montetiffi, patria de las bandejas de terracota, y la otra de Sogliano al Rubicone, punto de partida del recorrido y lugar de producción de Formaggio di Fossa DOP.
