¿Brescia capital de la cerveza? Podría ser un nuevo objetivo, con repercusiones positivas para el turismo y para los numerosos turistas que hacen de la bebida de malta su actividad principal. Cada dos años Slow Food Editore publica la Guía de las cervezas italianas, la colección más autorizada a nivel nacional, y la novena edición se presentará en la ciudad.
Con el fuerte impulso del Ayuntamiento y en colaboración con MO.CA, Slow Food Editore y el Convivium Slow Food Terreacque Bresciane han organizado dos días de iniciativas que giran en torno al mundo de la cerveza artesanal y que tendrán como protagonistas, junto a los autores de las guía, los mejores productores italianos con sus etiquetas más icónicas y representativas.
Comenzaremos el viernes 24 de mayo a las 11 horas en el Auditorio de San Barnaba con la presentación propiamente dicha del libro: los editores de la guía, Luca Giaccone y Eugenio Signoroni, hablarán sobre la nueva edición de la publicación y entregarán los premios a los cervecerías indicadas con la Chiocciola y a las premiadas con Excelencia, a los mejores productores de sidra y a los establecimientos que destacan por la alta calidad de la oferta cervecera (entrada por invitación).
El programa continuará el viernes por la tarde a las 16 horas en MO.CA con un taller técnico dedicado a los productores y centrado en el tema de la fermentación (el proceso subyacente a la producción de cerveza).
También en MO.CA, a las 19 horas, se realizará el encuentro de Turismo de la Cerveza. Una nueva perspectiva para el futuro del sector. Un diálogo con Gabriele Navoni, Alberto Calderoni y Luca Grandi, autores de Turismo Birrario: guía para viajeros en crisis (LSWR Editions) y Luca Giaccone y Eugenio Signoroni, autores de Il Piacere della Birra y I Paese della Birra – Bélgica (Slow Food Editore ).
El sábado 25, el programa se enriquecerá con otras dos citas: a las 11 y a las 16 horas en el MO.CA, un encuentro informativo dedicado a los principiantes y a los curiosos, durante el cual Eugenio Signoroni, editor de la guía de origen bresciano, contará la historia de la cerveza. y explicar cómo se produce y cuáles son sus peculiaridades, para una oportunidad imperdible de conocer esta bebida muy antigua y aún muy moderna (entrada gratuita con acreditación); A las 15 y a las 17 horas, en los locales Birralab, La Pulce, Spine y Taverna di Paola, se llevarán a cabo cuatro Talleres de Sabor que darán la oportunidad de degustar algunas de las mejores cervezas y sidras de Italia maridadas con productos del Mercado de la Tierra de Padernello. (precio de entrada previa reserva).
Tanto el viernes 24 como el sábado 25 también habrá oportunidad para que todos puedan degustar las cervezas de las cervecerías premiadas. De hecho, los locales Birralab, La Pulce, Spine y Taverna di Paola ofrecerán un recorrido excepcional por la Italia de la cerveza artesanal: durante todo el horario de apertura, los cuatro locales acogerán las cervezas más representativas de las cervecerías premiadas por la guía y por quien visite estos locales. Tendrán así la oportunidad única de degustar productos con diferentes estilos, zonas de producción y características.
Para conocer el programa detallado y registrarse para citas con reserva: blog.slowfoodeditore.it.
