MILÁN – Ayer tuvo lugar en el auditorio Iulm de Milán la presentación de la 17ª edición de la guía de restaurantes Identità Golose.
Entre las novedades más relevantes, destacan cinco joyas gastronómicas de Abruzzo: el Bistrot24 en Roseto degli Abruzzi (Teramo), la Osteria dei maltagliati en Torano Nuovo (Teramo), el William Zonfa-Il Ristorante dell’Aquila, La Corniola en Pescocostanzo ( L’Aquila), y Rito del Pan en Stiffe de San Demetrio ne’ Vestini (L’Aquila).
Estos establecimientos, con sus propuestas culinarias únicas e innovadoras, se suman a los 14 ya presentes en la guía, confirmando el alto nivel gastronómico de la región.
En Las Marcas, la Guía no dejó de destacar el mérito de L’attico sul Mare en Grottammare (Ascoli Piceno), una novedad que promete sorprender a los paladares más exigentes. Además, marcando un nuevo camino hacia las delicias heladas, la heladería Quattrini de Falconara Marittima, en provincia de Ancona, se ha ganado un lugar en la Guía Identità Golose 2024.
Con un total de 1.070 marcas de 43 países, además de las ya celebradas 655 pizzerías y coctelerías, la Guía sigue siendo un escaparate de excelencia gastronómica a nivel nacional. Este año, se anunciaron 180 novedades, lo que demuestra el continuo crecimiento y diversificación del panorama culinario.
Durante la presentación se entregaron dos premios especiales de gran prestigio. Davide Di Fabiode Abruzzo, del restaurante Dalla Gioconda, en Gabicce Monte (Pesaro Urbino), recibió el premio Chef Tables-Experiencia más íntima y atractiva, reconociendo así su compromiso y creatividad al ofrecer una experiencia gastronómica única con vistas al mar.
El premio al mejor cocinero del año recayó en Richard Abou Zaki Y Pierpaolo Ferracuti de Retroscena, en Porto San Giorgio (Fermo), subrayando su extraordinario talento y su constante búsqueda de la perfección culinaria.
La Guía Identità Golose 2024 confirma el papel creciente de Abruzzo y Marche en el panorama gastronómico nacional, destacando su compromiso con la excelencia culinaria y la innovación continua en el sector de la restauración.
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