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Promover y valorizar las actividades comerciales, artesanales y de restauración y el suministro de alimentos y bebidas que constituyen un testimonio histórico y cultural del territorio de Apulia: con este objetivo nació la ley regional n. 30 de 2021 gracias al cual hoy podemos contar 792 actividades históricas y tradicionales en Puglia.

Después de un reconocimiento inicial de 488 comercios históricos, talleres artesanales históricos y lugares históricos con 30, 40 y 70 años de actividad, la Región de Apulia, tras una investigación específica, incluye en la lista otras 304 empresas que operan en todo el territorio regional.

Se trata de 131 comercios históricos, es decir, unidades locales que realizan actividades de comercio minorista en lugares fijos o dentro de mercados en zonas públicas; 106 talleres artesanales históricos, unidades artesanales locales que realizan la producción y venta directa al por menor de bienes o servicios; 67 locales históricos, dependencias locales dedicadas exclusiva o principalmente a la restauración o a la administración de alimentos y bebidas. De ellas, las actividades históricas “Patrimonio de Apulia”, es decir, con al menos 70 años de actividad, son un total de 26 y las actividades históricas con al menos 40 años de actividad son un total de 124.

A bitonto Hay dos actividades históricas que se acaban de incluir en la lista regional. Aquí están: óptica perrini (tienda histórica activa desde 1972) en Corso Vittorio Emanuele II 29 e Bar Ignomeriello (negocio histórico activo desde 1990) en vía IV noviembre 65.

Anteriormente, otras 9 actividades de Bitonto habían sido incluidas en la lista: Ropa de Aquiles (tienda histórica desde 1988) en via Amedeo 29; Barra de helado popular (actividad histórica desde 1969) en via Ammiraglio Vacca 54; calzado valentino (tienda histórica desde 1939) en via Repubblica Italiana 21; orfebre sicolo (tienda histórica desde 1950) en via Repubblica Italiana 6; Panadería Bove de Valentina y Maria Giovanna (taller artesanal histórico y tradicional desde 1950) en via De Ildaris 8-10-12; Panadería Bove di Valentino (actividad artesanal histórica desde 1958) en Piazza Marconi 39; Pastelería Acquafredda (actividad histórica desde 1976) en via Ammiraglio Vacca 31; Punto Verde flores y plantas. (actividad histórica desde 1992) en via Ammiraglio Vacca 30-30/A; Tambone Mercería Rucci (actividad histórica desde 1940) en via Ammiraglio Vacca 10/B.

«Un trabajo constante de las delegaciones regionales junto a la red de Centros de Asistencia Técnica (CAT) y Centros de Asistencia Técnica a la Artesanía (Cata) que nos permite identificarnos bajo una única marca y por tanto promocionar y potenciar todas aquellas actividades que, a pesar de las dificultades , han resistido y han hecho grande a Puglia”, explican desde la Región. «El objetivo del reconocimiento, que se realiza mediante la participación en una licitación específica, es precisamente reconocer el importante trabajo realizado por aquellas entidades que constituyen testimonio de la historia, el arte, la cultura y la tradición empresarial del territorio de Apulia y apoyarlas. a través de una serie de iniciativas, por ejemplo recompensas en la promoción de licitaciones regionales para la protección de las empresas locales, promoción de la lista regional en los circuitos turísticos, contribuciones no reembolsables a los empresarios, facilitaciones para el acceso al crédito o incluso apoyo al aprendizaje contratos para la entrada de los jóvenes en el mundo laboral, apoyándolos para garantizar un relevo generacional imprescindible para que la historia de un pedazo de Apulia no se pierda”.

Cómo aplicar. La solicitud de reconocimiento deberá presentarse exclusivamente con la asistencia de un Centro de Asistencia Técnica (CAT) o de un Centro de Asistencia Técnica a la Artesanía (Cata) autorizado por la ley, que la remitirá por correo electrónico certificado a la dirección [email protected] .puglia.it