Aquí estamos, el verano está sobre nosotros. El clima estival ya ha llegado a toda Apulia (y también a Italia) con temperaturas de hasta 30 grados y muchas ganas de ir al mar y a darse los primeros baños. El pasado fin de semana las playas y los lidos ya estaban llenos, y muchos establecimientos de playa sacaron temprano las tumbonas y dieron la bienvenida a quienes querían tomar el sol y almorzar en la costa. “En resumen, si la Semana Santa no fue muy bien debido a la fecha tan temprana y al mal tiempo – precisa Mondo Balneare, portal independiente dedicado al sector de establecimientos de playa – los responsables ahora están satisfechos de haberse recuperado con el lleno total en los dos primeros fines de semana de abril.” Las playas de Apulia han sido tomadas por asalto: desde Gargano hasta Salento, “la presencia de bañistas – explican – ha superado todas las expectativas en relación a la época”.
Aunque los datos del turismo en Apulia son optimistas, todavía faltan muchos trabajadores para emplear en el sector. Por eso, muchas estructuras buscan trabajadores, muchas de ellas de lujo. Por nombrar sólo algunos, Tito Schipa de Ostuni, Masseria Garrappa, Il White de Ostuni, Lido Spiaggia Verde de Barletta, Masseria Il Frantoio, Ristorante Lido Bianco de Monopoli y también Borgo Egnathia. Para aquellos que quieran trabajar, todo lo que necesitan hacer es visitar los principales sitios de búsqueda de personal. La oferta es amplia y variada.
Pero cuidado con el salario. El convenio colectivo nacional de restauración (CCNL) prevé un salario mínimo mensual para un camarero profesional de 1.500 euros brutos (es decir, aproximadamente 1.250 euros netos), con 14 salarios mensuales y 40 horas de trabajo semanales. Entonces todo depende obviamente de la experiencia y la preparación. El punto de partida son las cifras de Ccnl que varían según los niveles contractuales. El nivel uno puede recibir más de 1850 euros al mes, seguido del nivel 2 alrededor de 1700 euros.
Pero, evidentemente, hay que tener en cuenta que el rango salarial es amplio: el salario mínimo neto suele ser el de un camarero a tiempo parcial, que gana aproximadamente 680€ netos al mes. Un aprendiz de camarero gana 700 euros al mes. Un camarero profesional gana una media de 1.250 € al mes. Pero en la temporada de verano la media puede llegar incluso a los 1.450 euros. Evidentemente, como se anticipa, se trata de valores mínimos, la demanda del mercado y la experiencia profesional pueden incrementar significativamente estas cifras e incluso el número de horas de trabajo puede ser diferente en determinados casos.
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