El miedo de los restauradores del centro: «La degradación llama degradación, no me siento seguro»

Convierte tu negocio, piensa en cerrar el local después de la pausa del almuerzo, inventando una alternativa que te permita vivir. esto puede suceder si trabajas en una de las zonas olvidadas de Trento.

Ella es Francesca Eccher ex jugador de voleibol de Marzola, Volano y Solteri que hace siete años decidió abrir en via Manzoni “pizzacarretera”, una segunda ubicación tras el exitoso de Villazzano.

La memoria: “Éramos muchos trabajando y el negocio iba bien, luego llegó la pandemia que nos obligó a cerrar la oficina de Villazzano y hoy las cosas han cambiado completamente y yendo hacia Torre Verde siento que somos el último bastión de la normalidad”.

De hecho, pasas la entrada de la pizzería y te encuentras caminando por la barandilla del antiguo albergue.: ventanas tapiadas, patio donde se ha tirado todo tipo de basura: “No puedo explicar por qué el Municipio, propietario de la propiedad, no toma medidas para mantenerla limpia. Durante años nos ocupamos de ello, pero ahora que hay residuos de todo tipo, no me gusta en absoluto meter las manos en quién sabe quién es el desperdicio”..

¿Por qué piensas cerrar después de la pausa para el almuerzo?

“Porque por la noche no me siento seguro. A partir de las 21 horas sólo pasan coches y muy poca gente a pie. Luego, desde que el bar cambió de dirección, ha habido un ir y venir intimidante. Tengo dos hijos que no siempre pueden quedarse en casa con su papá y en todos los casos tengo miedo incluso sola. Mejor cerrar a primera hora de la tarde e inventar algo para completar la actividad”.

¿Que quieres decir?

“Hacemos catering y fiestas al aire libre. También empezamos con la barra libre para bodas y reuniones públicas y creo que este será el sector de futuro de nuestro negocio”.

¿Y “Pizzaroad”?

“Un sueño que podría terminar o más bien que nos hará terminar porque el estado de abandono del antiguo albergue es un absurdo y ciertamente es una degradación que llama degradación. Así la gente evita pasar y la calle es frecuentada por quienes tienen otros intereses además de pasear o comer una pizza”.