Con la cesión del mercado de agricultores de San Pascual en Bari La temporada de comida local se abre en la ciudad en centro alimentario municipal en Via Amendola 106compuesto por espacios físicos y virtuales para que los agricultores compren, pero también un punto de encuentro y agregación dirigido a todas las realidades económicas, sociales y culturales de la ciudad de Bari. La noticia la dio Coldiretti Puglia, en referencia al encargo oficial. del campesino por la oficina municipal de la propiedad ubicada en via Amendola 106, al líder de MERCADO AGRÍCOLA formado por la red de empresas agrícolas de Campagna Amica, con el director del Departamento de Desarrollo Económico, Michele Cassano, la concejala de Desarrollo Económico del Municipio de Bari, Carla Palone y el alcalde de Bari, Antonio Decaro.
“El mercado de agricultores es una oportunidad para redescubrir nuestra excelencia y abrirnos a una cultura alimentaria capaz de realzar nuestras tradiciones. El mercado de agricultores es también un punto de encuentro entre la tierra de Bari a través de un pacto social ciudad-campo que encontrará en este lugar una respuesta y un escaparate prestigioso”, afirmó el alcalde de Bari. Decaro en “agradecer a Coldiretti por aceptar este nuevo desafío que ha lanzado la ciudad de Bari”. En los últimos años hemos trabajado mucho juntos, creando eventos extraordinarios que han proyectado a Bari en la escena nacional y que, sobre todo, han ofrecido a los barienses otra perspectiva de nuestra comida y de nuestros mercados tradicionales. La estructura de via Amendola no ha tenido una vida feliz, no tiene sentido negarlo, pero si hay algo que hemos aprendido a hacer en los últimos años es a disculparnos cuando cometemos errores y a no rendirnos en el frente a las dificultades. Porque eso no significa que las ideas siempre tengan éxito, puedes cometer errores, puedes retroceder y empezar de nuevo. Hoy comienza una nueva vida para el mercado de via Amendola y estoy seguro de que la experiencia, la solidez y la calidad de las actividades propuestas por la red de empresas agrícolas marcarán la diferencia”.
El mercado de agricultores de Via Amendola 106 será un lugar de venta y promoción de “lo mejor de la producción agrícola de la provincia de Bari y de la región”, así como un punto de encuentro y agregación dirigido a todos los actores económicos, sociales y realidades culturales de la ciudad de Bari”, explicó el director de Coldiretti Puglia, Pietro Piccioni, subrayando que “será un lugar adaptado a los niños y a los ancianos gracias al uso de espacios exteriores conjardín educativo y socialdonde se ofrecerá cocina campesina con agricultor quien dará consejos útiles a los consumidores en vivo, así como a la organización. Talleres experienciales y sensoriales de aceite, queso, vino. y más, siempre en nombre de la protección del medio ambiente y porque libre de plastico y para la gestión cuidadosa de los residuos”. “Conseguimos confiar el primer mercado a los agricultores que, en un edificio público, abrirán la ciudad a la comida local, a los productores agrícolas que durante el día pero también con eventos nocturnos llevarán a la mesa de los consumidores de Bari, pero también del resto de la provincia, los productos agrícolas y agroalimentarios de tradición rural de nuestra provincia y de nuestra región”, explicó el concejal Palone.
La comida será la estrella del mercado al menos durante 3 días abiertos a la semana, con el gran número de empresas implicadas lo que permite dar cobertura en materia de abastecimiento alimentario a las distintas producciones locales, como frutas y hortalizas, leche, quesos y derivados, carnes, huevos, embutidos y embutidos, miel y productos derivados, mermeladas, mermeladas y conservas, encurtidos y encurtidos, zumos de frutas, harinas, aceites, vinos, licores y cervezas, plantas, flores, hierbas medicinales y aromáticas, pan, productos de panadería, pasta fresca, pero también puestos de comida callejera, donde estarán show cooking y servicio de platos típicos campesinos, preparado por chefs campesinos. En el marco del Mercado, durante el primer año de gestión – añade Coldiretti Puglia – se organizarán más de 100 eventos para involucrar a consumidores y visitantes, desde 12 fiestas temáticas hasta presentaciones de libros, desde 24 talleres educativos hasta agroeducación en el jardín que estará disponible. a niños y mayores, así como momentos de inclusión social y formación enogastronómica y alimentaria. Se realizará una atención al medio ambiente con residuos de impacto cero con cada productor que cada día traerá de vuelta a la empresa todos los residuos producidos en el ejercicio de la actividad comercial, mientras que se iniciarán los demás residuos que se producirán en la zona del mercado. para la recogida selectiva de residuos según los procedimientos establecidos por el Ayuntamiento de Bari. De conformidad con las disposiciones de la Ley 166/2016, las empresas presentes en el mercado – concluye Coldiretti Puglia – pretenden gestionar de forma solidaria los excedentes de alimentos, entendidos como aquellos. productos alimenticios agroperecederos próximos a su fecha de caducidad, sin perjuicio de mantener los requisitos de higiene y seguridad del producto, con colaboraciones ad hoc con la Banco de Alimentos y comedor social de la Catedral de Bari.
18-04-24 esta mañana la adjudicación oficial del mercado de agricultores en el km 0 en via Amendola_PRESENTACIÓN
