(Agen Food) – Rieti, 24 de abril. – “Lo suficientemente picante. Ají entre historia, cultura, sabor y salud”: es el título del libro de GM Fara, E. Guberti, G. Cairella, D. Nucci, E. Alonzo, MF Panunziopublicado por Cultura e salute Editore Perugia, que se presentará el 18 de mayo a las 18 horas en la antigua Iglesia de San Giorgio, en Largo San Giorgio en Rieti, gracias a la colaboración entre laAcademia Nacional de Chile – delegación provincial de Rieti y Fundación Varrone.
En la presentación, moderada por Livio Rositani Participará el presidente de la Academia Italiana del Ají, delegación provincial de Rieti Gaetano María FaraProfesor emérito de Higiene y Salud Pública de la Universidad La Sapienza de Roma, Giulia Cairella, Higienista y jefe de la Unidad de Promoción de la Salud de la ASL Roma 2, Daniele Nuccidietista, investigadora sanitaria y chef del Instituto de Oncología del Véneto IRCCS Padua.
“Será un importante momento cultural e informativo que reafirma la centralidad de la relación entre la Ciudad y las industrias afines que giran en torno al chile – afirma Livio Rositani – En nombre de la Academia Nacional agradezco al Presidente y al Consejo de Administración de la Fundación Varrone por colaborar en el evento y poner a disposición la prestigiosa estructura de Largo San Giorgio”.
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