En memoria de la querida profesora Elisabetta Mannori Cappellini y del vacío insalvable que dejó hace once años con su muerte prematura, la familia, un año más, ha creado la beca para estudiantes meritorios del Instituto Agrícola Baron Carlo de Pistoia. de Franceschi de vía Dalmazia. De hecho, la profesora de aquel instituto era apreciada y estimada por todos, compañeros y alumnos, por su dulzura y pasión en su trabajo, siempre atenta a las necesidades de los niños y disponible al diálogo.
Como cada año, frente a la rosaleda del jardín de la escuela, que el instituto quiso bautizar en memoria de Elisabetta Mannori en el momento de su muerte, tuvo lugar la ceremonia de entrega de premios a los cinco estudiantes becados, un premio en dinero de dos mil euros en total, repartidos en 400 euros para cada uno, para contribuir a la continuación de su carrera escolar – amablemente ofrecido por la familia Cappellini.
Los niños y niñas, que cursan los cursos 1º, 4º y 5º, fueron elegidos por una comisión que incluye a la familia Cappellini y algunos profesores. Toda la familia de la profesora estuvo presente en la ceremonia conmovida, incluida la recién llegada, Isotta, la nieta que tantas alegrías habría dado a Elisabetta si todavía hubiera estado entre nosotros. También estuvieron presentes la directora del Instituto De Franceschi Pacinotti, Barbara Paggetti, y los profesores Anna Fiocchi y Alessio Valdiserri, que había sido un devoto alumno suyo en la época en que Elisabetta Mannori enseñaba.
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