17 de junio de 2024 a las 17.34 h
Stria Pane e Cucina di Reggio Emilia recibió hoy en Roma la nominación “Panadería del año 2025” de parte de Camarón rojo, el primer grupo editorial de comida y vino italianos. La entrega de premios tuvo lugar el lunes por la mañana en el Spazio Field del Palacio Brancaccio, de Annalisa Zordan, en presencia de los responsables del grupo de súper expertos que vigilan constantemente Italia a lo largo y ancho para detectar la calidad de restaurantes, cocinas, panaderías, empresas, productos artesanos, grandes y pequeños comercios locales.
La nominación a la mejor panadería italiana fue otorgada a Lorella Bragliafundador y presidente de Forno Stria, junto con el socio y director de marketing del grupo Elisa Tribuzio. El premio se publicará en la nueva edición de la Guía Gambero Rosso en la sección Pan y panaderos.
Fundada en 2015 en Reggio Emilia como empresa de pan ecológico a base de masa madre, procedente de antiguos granos molidos en piedra, Forno Stria abrió por primera vez la panadería Pane e Cucina en via Montefiorino 7 y recientemente también una nueva tienda en via San Carlo 11 /b. cerca de Piazza Fontanesi en el centro de la ciudad.
Benefit Corporation desde 2022 y reconocida Benefit Corporation en 2023, entre las primeras empresas italianas, Forno Stria persigue sus objetivos éticos de sostenibilidad medioambiental y calidad absoluta de los productos que ofrece al público en un marco riguroso de nutrición natural y beneficiosa para la salud. de los humanos y del planeta.
